Naslov
Ostaci antibakterijskih lijekova u mesu
(Antibacterial drug residues in meat)

Autori
Zdolec, Nevijo

Izvornik
Meso (1332-0025) 7 (2005), 5; 45-48

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u časopisima, članak, stručni

Ključne riječi
rezidua; antibakterijski lijekovi; legislativa
(residues; antibacterial drugs; legislation)

Sažetak
Kontrola ostataka (biorezidua) biološki djelatnih tvari u hrani iznimno je važan dio veterinarskog javnog zdravstva, posebice danas u uvjetima intenzivne proizvodnje hrane koja je praćena i uporabom različitih kemijskih tvari. S tog gledišta značajna je i primjena veterinarskih lijekova na životinjama te mogućnost štetnog djelovanja po zdravlje ljudi ukoliko zaostanu u proizvodima životinjskog podrijetla. U tom smislu važnu kariku u lancu proizvodnje zdravstveno ispravne hrane čine i veterinari i farmeri poštivajući pravila struke i dobre proizvođačke (poljoprivredne) prakse. Prateći opći trend prilagođavanja legislativi Europske unije, i hrvatski propisi o bioreziduama nisu iznimka, što je još jedan korak dalje za svrsishodnu i učinkovitu zaštitu zdravlja potrošača.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Javno zdravstvo i zdravstvena zaštita, Veterinarska medicina

POVEZANOST RADA