Pregled bibliografske jedinice broj: 232827
Patogeni mikroorganizmi i toksini koje prenose školjkaši iz onečišćenih područja - zoonoze
Patogeni mikroorganizmi i toksini koje prenose školjkaši iz onečišćenih područja - zoonoze // Ribarstvo, 63 (2005), 4; 135-145 (podatak o recenziji nije dostupan, pregledni rad, znanstveni)
CROSBI ID: 232827 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Patogeni mikroorganizmi i toksini koje prenose školjkaši iz onečišćenih područja - zoonoze
(Pathogenic microorganisms and toxins that shellfish can trasfer from polluted areas - zoonoses)
Autori
Čadež, Vida ; Teskeredžić, Emin
Izvornik
Ribarstvo (1330-061X) 63
(2005), 4;
135-145
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u časopisima, pregledni rad, znanstveni
Ključne riječi
školjkaši; zoonoze; virusi; bakterije; fitoplankton; toksini
(shellfish; zoonoses; viruses; bacteria; phytoplankton; toxins)
Sažetak
Školjkaši su često krivci za trovanje ljudi hranom. U sat vremena jedan školjkaš može profiltrirati osam litara vode. U njoj se tijekom filtriranja vode zadržava hrana, akumuliraju se čestice fitoplanktona i razni mikroorganizmi. Neki od mikroorganizama mogu preživjeti u dagnji tako što pređu u vegetativni stadij. Ako takvog školjkaša pojede čovjek, u njegovom organizmu mikroorganizam prelazi iz vegetativnog u aktivni stadij i počinje se umnažati. To u ljudi često rezultira bolestima kao što su trbušni tifus, hepatitis A, salmoneloze, šigeloze, gastroenteritisi i sl. Nadalje, konzumiranje školjkaša kontaminiranih toksičnim algama (dijatomejama, dinoflagelatima) uzrokuje različita trovanja, a konzumiranje školjkaša iz područja zagađenih produktima antropogenog djelovanja može uzrokovati trovanje teškim metalima.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Veterinarska medicina
Citiraj ovu publikaciju:
Uključenost u ostale bibliografske baze podataka::
- ASFA: Aquatic Science and Fisheries Abstracts
