Pretražite po imenu i prezimenu autora, mentora, urednika, prevoditelja

Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 211530

Učinak hranidbe krava na sastav bioaktivnih masnih kiselina u mlijeku


Marenjak, Terezija Silvija; Poljičak-Milas, Nina
Učinak hranidbe krava na sastav bioaktivnih masnih kiselina u mlijeku // Krmiva : časopis o hranidbi životinja, proizvodnji i tehnologiji krme, 47 (2005), 5; 245-252 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)


CROSBI ID: 211530 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca

Naslov
Učinak hranidbe krava na sastav bioaktivnih masnih kiselina u mlijeku
(Dairy cow nutrition influence the compositon of bioactive fatty acid in milk)

Autori
Marenjak, Terezija Silvija ; Poljičak-Milas, Nina

Izvornik
Krmiva : časopis o hranidbi životinja, proizvodnji i tehnologiji krme (0023-4850) 47 (2005), 5; 245-252

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u časopisima, članak, znanstveni

Ključne riječi
masne kiseline; mlijeko; krave; hranidba
(fatty acids; milk; cow; nutrition)

Sažetak
U radu su prikazani hranidbeni čimbenici koji mogu utjecati na promjenu sastava bioaktivnih masnih kiselina u mlijeku krava. Pretpostavka negativnog učinka pojedinih masnih kiselina na ljudsko zdravlje, a kojima mlijeko krava obiluje, dovelo je do većeg broja multidisciplinarnih istraživanja koja nastoje povećati udio poželjnih masnih kiselina. Istovremeno se nastoji smanjiti omjer nepoželjnih masnih kiselina uz zadržavaje fizikalnih i organoleptičkih svojstava mlijeka i mliječnih proizvoda sa svrhom povećanja hranidbene kvalitete mliječne masti i mlijeka. Taj cilj nije lako postići. Preduvjet je dobro poznavanje fiziologije probave masti u buragu preživača. Premda još uvijek nisu poznati svi putevi biohidrogenacije masnih kiselina u buragu, kao ni učinak pojedinih voluminoznih krmiva na sastav masnih kiselina u mliječnoj masti, utvrđeno je da se određenom hranidbom može u kraćem vremenskom razmaku utjecati na sadržaj i sastav mliječne masti. Ključne riječi: masne kiseline, mlijeko, krave, hranidba

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Veterinarska medicina



POVEZANOST RADA


Projekti:
0053360

Ustanove:
Veterinarski fakultet, Zagreb


Citiraj ovu publikaciju:

Marenjak, Terezija Silvija; Poljičak-Milas, Nina
Učinak hranidbe krava na sastav bioaktivnih masnih kiselina u mlijeku // Krmiva : časopis o hranidbi životinja, proizvodnji i tehnologiji krme, 47 (2005), 5; 245-252 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)
Marenjak, T. & Poljičak-Milas, N. (2005) Učinak hranidbe krava na sastav bioaktivnih masnih kiselina u mlijeku. Krmiva : časopis o hranidbi životinja, proizvodnji i tehnologiji krme, 47 (5), 245-252.
@article{article, author = {Marenjak, Terezija Silvija and Polji\v{c}ak-Milas, Nina}, year = {2005}, pages = {245-252}, keywords = {masne kiseline, mlijeko, krave, hranidba}, journal = {Krmiva : \v{c}asopis o hranidbi \v{z}ivotinja, proizvodnji i tehnologiji krme}, volume = {47}, number = {5}, issn = {0023-4850}, title = {U\v{c}inak hranidbe krava na sastav bioaktivnih masnih kiselina u mlijeku}, keyword = {masne kiseline, mlijeko, krave, hranidba} }
@article{article, author = {Marenjak, Terezija Silvija and Polji\v{c}ak-Milas, Nina}, year = {2005}, pages = {245-252}, keywords = {fatty acids, milk, cow, nutrition}, journal = {Krmiva : \v{c}asopis o hranidbi \v{z}ivotinja, proizvodnji i tehnologiji krme}, volume = {47}, number = {5}, issn = {0023-4850}, title = {Dairy cow nutrition influence the compositon of bioactive fatty acid in milk}, keyword = {fatty acids, milk, cow, nutrition} }

Uključenost u ostale bibliografske baze podataka::


  • Biological Abstracts
  • CAB International
  • Agricola
  • Nutrition Abstracts and Reviews
  • Referativnyi CZhumal
  • World Translations Indeks
  • Krmivastvi
  • Veterinarstvo
  • Horticultural Abstracts
  • AgBiotechNet





Contrast
Increase Font
Decrease Font
Dyslexic Font