Pretraga

Pretražite po imenu i prezimenu autora, mentora, urednika, prevoditelja

Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 208996

Značenje kemijskih analiza u ocjeni sastava i zdravstvene ispravnosti namirnica animalnog podrijetla

Cvrtila, Željka; Kozačinski, Lidija; Pompe-Gotal, Jelena; Zdolec, Nevijo
Značenje kemijskih analiza u ocjeni sastava i zdravstvene ispravnosti namirnica animalnog podrijetla // Meso, 6 (2004), 43-46 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, stručni)

CROSBI ID: 208996 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca

Naslov
Značenje kemijskih analiza u ocjeni sastava i zdravstvene ispravnosti namirnica animalnog podrijetla
(Significance of chemical analysis in the evaluation of composition and health safety of food of animal origin)

Autori
Cvrtila, Željka ; Kozačinski, Lidija ; Pompe-Gotal, Jelena ; Zdolec, Nevijo

Izvornik
Meso (1332-0025) 6 (2004); 43-46

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u časopisima, članak, stručni

Ključne riječi
analitička kemija; hrana
(analytical chemistry; food)

Sažetak
U analitici namirnica, od određivanja osnovnog kemijskog sastava, nutritivnih tvari, pa sve do kontaminanat, koriste se brojni analitički postupci. Dobiveni podaci mogu se koristiti u različite svrhe, od temeljnih znanstvenih istraživanj, pa do potreba monitoringa, o čemu također ovisi odabir analitičkog postupka. Svakako treba imati na umu da su osnovni zahtjevi za bilo koju metodu selektivnost, točnost, preciznost i ponovljivost.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Veterinarska medicina



POVEZANOST RADA

Projekti:
0053372
0053025

Ustanove:
Veterinarski fakultet, Zagreb

Profili:

Avatar Url Nevijo Zdolec (autor)

Avatar Url Jelena Pompe-Gotal (autor)

Avatar Url Željka Cvrtila (autor)

Avatar Url Lidija Kozačinski (autor)

Citiraj ovu publikaciju:

Cvrtila, Željka; Kozačinski, Lidija; Pompe-Gotal, Jelena; Zdolec, Nevijo
Značenje kemijskih analiza u ocjeni sastava i zdravstvene ispravnosti namirnica animalnog podrijetla // Meso, 6 (2004), 43-46 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, stručni)
Cvrtila, Ž., Kozačinski, L., Pompe-Gotal, J. & Zdolec, N. (2004) Značenje kemijskih analiza u ocjeni sastava i zdravstvene ispravnosti namirnica animalnog podrijetla. Meso, 6, 43-46.
@article{article, author = {Cvrtila, \v{Z}eljka and Koza\v{c}inski, Lidija and Pompe-Gotal, Jelena and Zdolec, Nevijo}, year = {2004}, pages = {43-46}, keywords = {analiti\v{c}ka kemija, hrana}, journal = {Meso}, volume = {6}, issn = {1332-0025}, title = {Zna\v{c}enje kemijskih analiza u ocjeni sastava i zdravstvene ispravnosti namirnica animalnog podrijetla}, keyword = {analiti\v{c}ka kemija, hrana} }
@article{article, author = {Cvrtila, \v{Z}eljka and Koza\v{c}inski, Lidija and Pompe-Gotal, Jelena and Zdolec, Nevijo}, year = {2004}, pages = {43-46}, keywords = {analytical chemistry, food}, journal = {Meso}, volume = {6}, issn = {1332-0025}, title = {Significance of chemical analysis in the evaluation of composition and health safety of food of animal origin}, keyword = {analytical chemistry, food} }

Uključenost u ostale bibliografske baze podataka::


  • CAB Abstracts
  • FSTA: Food Science and Technology Abstracts
  • Zoological Record

Podijeli:





Contrast
Increase Font
Decrease Font
Dyslexic Font
CROSBI koristi kolačiće (cookies) kako bi poboljšao funkcionalnost stranice.