Pregled bibliografske jedinice broj: 202311
Tragovi metala u medu. 2. Određivanje K, Na, Ca, Mg i Li tankoslojnom kromatografijom
Tragovi metala u medu. 2. Određivanje K, Na, Ca, Mg i Li tankoslojnom kromatografijom // XIV. Skup hrvatskih kemičara i IV. Hrvatski simpozij o kemiji i tehnologiji makromolekula,
Zagreb: Savez kemičara i tehnologa Hrvatske i Hrvatsko kemijsko društvo, 1995. (poster, nije recenziran, sažetak, znanstveni)
CROSBI ID: 202311 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Tragovi metala u medu. 2. Određivanje K, Na, Ca, Mg i Li tankoslojnom kromatografijom
(Trace Metals in Honey. 2. Determination of K, Na, Ca, Mg, and Li by Thin-layer Chromatography)
Autori
Šoljić, Zvonimir ; Hrestak, Željka ; Horvat, Alka J.M. ; Ukmar, Nikolaj
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, sažetak, znanstveni
Izvornik
XIV. Skup hrvatskih kemičara i IV. Hrvatski simpozij o kemiji i tehnologiji makromolekula,
/ - Zagreb : Savez kemičara i tehnologa Hrvatske i Hrvatsko kemijsko društvo, 1995
Skup
XIV. Skup hrvatskih kemičara i IV. Hrvatski simpozij o kemiji i tehnologiji makromolekula,
Mjesto i datum
Zagreb, Hrvatska, 06.02.1995. - 08.02.1995
Vrsta sudjelovanja
Poster
Vrsta recenzije
Nije recenziran
Ključne riječi
tragovi metala; med; K; Na; Ca; Mg i Li; tankoslojna kromatografija
(trace metals; honey; determination of K; Na; Ca; Mg; and Li; thin-layer chromatography)
Sažetak
Med je jedinstven prirodni produkt. sadrži veliku količinu šećera, nešto vitamina, organskih kiselina, aromatičnih tvari, proteina, amino kiselina, te minerale. Sadržaj minerala povećava biološku vrijednost meda, a u isto vrijeme povećana koncentracija metalnih iona može biti pokazatelj onečišćenja okoline. Analiza tragova elemenata kao indikatora onečišćenja govori o 41 elementu nađenom u uzorcima meda. U ovom radu istraženo je i opisano simultano određivanje kalija, natrija, kalcija, magnezija i litija u medu tankoslojnom kromatografijom. Organske komponente prisutne u medu smetaju određivanju i potpuno se uklanjaju suhim spaljivanjem kod 550 oC. Zaostali pepeo otopi se u razrijeđenoj HNO3 tako da konačni volumen bude 25 mL. sadržaj pepela iznosi oko 0, 15%. Za pripravu kromatografskih ploča upotrijebljena je mikrokristalinična celuloza (E. Merck). Kromatogrami su razvijani u različitim sustavima otapala i nakon razvijanja prskani odgovarajućim reagensima za uočavanje mrlja. Rezultati određivanja uspoređeni su s rezultatima dobivenim AAS-om.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Kemija
POVEZANOST RADA
Ustanove:
Fakultet kemijskog inženjerstva i tehnologije, Zagreb
