Naslov
Utjecaj pripravka Sel-Plex^TM u hrani na aktivnost antioksidativnih enzima u jetri i bubrezima pilića nakon gladovanja po završetku tova
(Influence of Sel-PlexTM food supplements and fasting on activity of chicken antioxidative enzymes in liver and kidney)

Autori
Piršljin, Jasna ; Milinković-Tur, Suzana ; Beer Ljubić, Blanka ; Zdelar-Tuk, Maja ; Mirković, Vanja ; Stojević, Zvonko ; Križek, Ivan

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u zbornicima skupova, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni

Izvornik
VI. simpozij peradarski dani 2005. s međunarodnim sudjelovanjem : zbornik = Proceedings / Balenović, Mirta - Zagreb : Hrvatski veterinarski institut, 2005, 160-165

ISBN
953-96259-6-3

Skup
Simpozij Peradarski dani s međunarodnim sudjelovanjem (6 ; 2005)

Mjesto i datum
Poreč, Hrvatska, 11.05.2005. - 14.05.2005

Vrsta sudjelovanja
Predavanje

Vrsta recenzije
Nije recenziran

Ključne riječi
pilići; selen; jetra; bubreg; GPX; katalaza; GSH; gladovanje
(chicken; selenium; liver; kidney; GPX; catalase; GSH; fasting)

Sažetak
U radu je istražen utjecaj dodavanja organski vezanog selena u hranu na aktivnost glutation peroksidaze (GPX, E.C. 1.11.1.9) i katalaze (E.C. 1.11.1.6), te koncentraciju glutationa (GSH) prije i nakon 48-satnog gladovanja u jetri i bubrezima pilića teške hibridne linije Ross po završetku tova. Sedmog dana po valjenju pa do kraja istraživanja pokusnoj skupini u hranu je dodavano 0, 3 ppm organskog selena. Po završetku tova u dobi od 42. dana po deset životinja iz pokusne i kontrolne skupine žrtvovano je i uzeta su tkiva jetre i bubrega za analize. Preostale životinje izložene su gladovanju. Vodu su dobivale ad libitum. Nakon 48-satnog gladovanja izdvojeno je po deset životinja kontrolne i pokusne skupine i žrtvovano. Po homogeniziranju i centrifugiranju iz supernatanta su određene aktivnosti GPX i kataleze te koncentracije GSH i bjelančevina. Aktivnosti su katalaze i GPX u jetri pilića u kontrolnoj i pokusnoj skupini nakon gladovanja značajno porasle. Dodatak selena u hranu nije doveo do značajnog porasta aktivnosti navedenih enzima u odnosu na kontrolu. Koncentracija GSH u jetri pokusne skupine prije gladovanja bila je značajno niža od kontrolnih vrijednosti. U bubregu su aktivnosti GPX i katalaze u pokusnoj skupini prije i nakon 48-satnog gladovanja statistički značajno više nego u kontroli. Aktivnosti navedenih enzima u kontrolnoj skupini po završetku gladovanja bile su značajno više od vrijednosti izmjerenih prije gladovanja. U skupini s dodatkom organskog selena, nakon gladovanja utvrđen je značajan pad aktivnosti GPX i značajan porast aktivnosti katalaze. Gladovanje je rezultiralo sniženjem koncentracije GSH u skupini hranjenoj bez dodatka selena. Dodatak selena u hranu rezultirao je pojačanim odgovorom antioksidativnog sustava jetre i bubrega na stres izazvan 48-satnim gladovanjem.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Veterinarska medicina

POVEZANOST RADA