Naslov
Kretanje koncentracija ukupnih bjelančevina i njihovih frakcija u krvnom serumu pilića tijekom tova
(Change in concentration of proteins and protein fractions in the blood serum of broiler chickens)

Autori
Filipović, Natalija ; Stojević, Zvonko ; Milinković-Tur, Suzana ; Beer Ljubić, Blanka ; Zdelar-Tuk, Maja ; Piršljin, Jasna

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u zbornicima skupova, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni

Izvornik
VI. simpozij peradarski dani 2005. s međunarodnim sudjelovanjem : zbornik = proceedings / Balenović, Mirta - Zagreb : Hrvatski veterinarski institut, 2005, 166-169

ISBN
953-96259-6-3

Skup
Simpozij Peradarski dani s međunarodnim sudjelovanjem (6 ; 2005)

Mjesto i datum
Poreč, Hrvatska, 11.05.2005. - 14.05.2005

Vrsta sudjelovanja
Predavanje

Vrsta recenzije
Nije recenziran

Ključne riječi
krvni serum; ukupne bjelančevine; frakcije bjelančevina; tovni pilići
(blood serum; total protein; protein fractions; broiler chicken)

Sažetak
U radu je istraženo kretanje koncentracija ukupnih bjelančevina i pojedinih frakcija bjelančevina u krvnom serumu pilića teške hibridne linije Ross tijekom tova. Krv za analizu uzimana je 14, 28. i 42. dana starosti, punkcijom krilne vene. U serumu je spektrofotometrijski određena koncentracija ukupnih bjelančevina. Elektroforezom na trakicama geliranog celuloza-acetata određeni su udjeli pojedinih frakcija: albumina, alfa 1-, alfa 2-, beta 1-, beta 2- i gama globulina, a njihove apsolutne koncentracije izračunate iz ukupne koncentracije bjelančevina. Tijekom pokusa utvrđen je statistički značajan porast ukupnih bjelančevina. Kretanja koncentracija pojedinih frakcija nisu uvijek pratila ukupnu količinu bjelančevina u krvnom serumu. Koncentracija albumina u krvi nije pokazala kolebanja tijekom tova, za razliku od alfa 1-globulina, čija koncentracija je statistički značajno porasla do 28. dana tova (P<0, 0001), a potom značajno pala do 42. dana u odnosu na 28. dan (P<0, 05). Koncentracija alfa 2- globulina značajno je porasla tek 42. dana u odnosu na 14. dan (P<0, 01). Frakcije beta 1-, beta 2- i gama globulina pokazale su značajan porast tijekom svih istraživanih razdoblja (od P<0, 05 do P<0, 0001). Dobiveni rezultati dovode se u vezu s ulogom metabolizma bjelančevina u brzom prirastu tovnih pilića.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Veterinarska medicina

POVEZANOST RADA