Pregled bibliografske jedinice broj: 191188
Kemijski sastav i antioksidacijska svojstva isparljivih spojeva iz bosiljka (Ocimum basilicum L.)
Kemijski sastav i antioksidacijska svojstva isparljivih spojeva iz bosiljka (Ocimum basilicum L.), 2005., diplomski rad, Kemijso-tehnološki fakultet u Splitu, Split
CROSBI ID: 191188 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Kemijski sastav i antioksidacijska svojstva isparljivih spojeva iz bosiljka (Ocimum basilicum L.)
(Chemical composition and antioxidant properties of volatile compounds from Ocimum basilicum L.)
Autori
Zekić, Marina
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad
Fakultet
Kemijso-tehnološki fakultet u Splitu
Mjesto
Split
Datum
07.02
Godina
2005
Stranica
53
Mentor
Miloš, Mladen
Neposredni voditelj
Politeo, Olivera
Ključne riječi
eterično ulje; antioksidacijski učinak
(Essential oil; antioxidant properties)
Sažetak
Izvršena je izolacija i identifikacija kemijskih spojeva u eteričnom ulju bosiljka. Ispitan je antioksidacijski kapacitet eteričnog ulja metodom s tiobarbiturnom kiselinom.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Kemija, Prehrambena tehnologija
