Naslov
Efikasnost proizvodnje artičoke na obiteljskom poljoprivrednom gospodarstvu
(The globe artichoke production efficiency on the famili farm)

Autori
Gugić, Josip ; Dumičić, Gvozden ; Radinović, Stipe ; Bućan, Lovre ; Goreta, Smiljana

Izvornik
Agronomski glasnik (0002-1954) 65 (2003), 6; 343-350

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u časopisima, članak, znanstveni

Ključne riječi
artičoka; troškovi; ukupni prihod; dobit
(artichoke; costs; total revenue; profit)

Sažetak
Artičoka se u Hrvatskoj proizvodi na obalnom i otočnom području, a glavnina berbe je u proljeće. Za tržišno usmjerene proizvođače povrća diverzifikacija u proizvodnji je dobra poslovna strategija. Takvim proizvođačima potrebne su relevantne informacije o ekonomskim efektima proizvodnje artičoke u našim proizvodnim i tržišnim uvjetima. U tom kontekstu, cilj rada bio je utvrditi efikasnost proizvodnje artičoke u odabranom obiteljskom poljoprivrednom gospodarstvu koje proizvodi artičoku za tržište. Nasad artičoke bio je podignut u 2000. godini na površini od 0, 35 ha sa sjemenskim kultivarom Imperial Star u jesensko - proljetnom razdoblju, a isti je bio u proizvodnji dvije godine. Berba je obavljena ručno prema dinamici dospijevanja pupova u razdoblju od 09. travnja do 22. svibnja 2001. i od 24. travnja do 04. lipnja 2002. U istraživanju su primijenjene metode ankete i obračunske kalkulacije. Metodama utvrđeni troškovi i prihodi predstavljali su podlogu za izračunavanje relevantnih ekonomskih veličina i pokazatelja. Ukupni troškovi proizvodnje artičoke u 2000./2001. proizvodnoj godini iznosili su 24.970 kn, a u 2001./2002. 8.535 kn. Vlastiti rad nije bio kalkuliran kao trošak te je valoriziran kroz dobit u obje godine. U 2001. ostvaren je tržišni prinos od 13532 komada pupova, a u 2002. od 14327 komada pupova. Ostvareni tržišni prinosi uvjetovani su primijenjenom tehnologijom proizvodnje bez navodnjavanja i vremenskim prilikama u proizvodnim godinama. Ostvareni ukupni prihod u prvoj godini iznosio je 53.456 kn, a u drugoj godini 52.728 kn. U obje godine analizirano gospodarstvo ostvarilo je dobit iz proizvodnje artičoke koja je u 2001. godini iznosila 28.486 kn, a u 2002. 44.193 kn. Proizvodnja artičoke u analiziranom gospodarstvu pri ostvarenim tržišnim prinosima i ugovorenom plasmanu bila je efikasna.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)

POVEZANOST RADA