Naslov
Dielektrična spektroskopija biomaterijala
(Dielectric spectroscopy of bio-materials)

Autori
Tomić, Silvia ; Vuletić, Tomislav ; Dolanski Babić, Sanja ; Krča, Sanja ; Ivanković, Dušica ; Griparić, Lorena ; Zanchi, Dražen ; Vernhet, A. ; Poncet-Legrand, C.

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, sažetak, znanstveni

Izvornik
Knjiga sažetaka, Znanstveni sastanak Hrvatskog fizikalnog društva / Kumerički, Krešimir - Zagreb : Hrvatsko fizikalno društvo, 2003

Skup
4 sastanak Hrvatskog fizikalnog društva

Mjesto i datum
Zagreb, Hrvatska, 13.11.2003. - 15.11.2003

Vrsta sudjelovanja
Predavanje

Vrsta recenzije
Nije recenziran

Ključne riječi
dielektrićna spektroskopija; biomaterijali; DNK; tanini
(dielectric spectroscopy; biomaterials; DNA; tanins)

Sažetak
Primijenili smo nisko-frekventnu dielektričnu spektroskopiju za detekciju i kvantifikaciju relaksacijskih procesa genomske DNK i biljnih polifenola, tanina, u različitim kemijskim sredinama. U tu svrhu smo dizajnirali i izgradili komoru za mjerenje kompleksne vodljivosti uzoraka u tekućoj fazi malog volumena, koja združena sa preciznim analizatorom impedancija Agilent 4294A, omogućava mjerenja u fekventnom području 10 Hz – 100 MHz te u području temperatura -20 do +60 oC. Dok se DNK po svojoj strukturi nameće kao sistem-model za proučavanje kompleksne dinamike polimera i samoorganizirajućih struktura biomaterijala, tanini su najvažniji sastojci crnog vina, koje se može modelirati kao kompleksni heterogeni koloid i cija fizikalno-kemijska svojstva evoluiraju u vremenu i od esencijalne su važnosti za potencijal starenja i dugoročnu kvalitetu crnog vina. U ovom predavanju diskutirat cemo do sada dobivene rezultate dobivene na (a) uzorcima Na-DNK, izolirane iz lososovih testisa, otopljene u destiliranoj vodi, u rasponu koncentracija 0.059 – 10 mg/ml i na (b) uzorcima tanina, izoliranih iz koštica grožđa, srednjeg stupnja polimerizacije 8.6, otopljenih u hidro-alkoholnom otapalu, u rasponu koncentracija 0.6 – 6 mg/ml.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Fizika, Biologija

POVEZANOST RADA