Naslov
Utjecaj polifenola na rast stanica u uvjetima in vitro
(Effects of polyphenols on cell growth in invitro conditions)

Autori
Opačak, Teuta

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad

Fakultet
Prirodoslovno-matematički fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
13.05

Godina
2004

Stranica
30

Mentor
Glavaš-Obrovac, Ljubica

Ključne riječi
inhibicija rasta; in vitro uvjeti; ljudske tumorske stanice; polifenoli; vina
(growth inhibition; human tumour cells; in vitro conditions; poyphenols; wine)

Sažetak
Polifenoli su velika skupina spojeva građeni od benzenske jezgre na koju su vezane hidroksilne skupine. Nalaze se u mnogim namirnicama biljnog porijekla, a poznati su po svojim antioksidativnim svojstvima. Cilj ovog rada je bio ispitati učinak galne kiseline (GA), 4-metil katehola (4-MC), L-3.4-dihidroksifenilalanina (L-DOPA), (± ; ; )-katehina (CAT), epikatehina (ECAT) i klorogenske kiseline (CGA) i učinke različitih domaćih vina na pojedine normalne i tumorske stanice in vitro. Citotoksičnost je ispitana MTT-testom, a učinak vina na proliferativne sposobnosti stanica određen je na osnovi ugradnje radioaktivno obilježenih suptrata u DNA, RNA i proteine. Rezultati testa citotoksičnosti pokazali su da svi derivati inhibiraju rast u koncentraciji 10-4 M. Najučinkovitije su GA i 4-MC. Rezultati određivanja biosinteze DNA, RNA i proteina ukazuju na zastoj u rastu tumorskih stanica, ali i na povećanu sintezu proteina. Rezultati ukazuju da polifenoli i polifenolima bogate namirnice mogu imati proterapijske učinke na transformirane stanice.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Prehrambena tehnologija

POVEZANOST RADA