Naslov
Otpornost listerije prema odabranim fizikalnim uvjetima rasta
(Growth limits of Listeria as a function of selected physical parameters)

Autori
Babić, Valentina

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad

Fakultet
Medicinski fakultet

Mjesto
Rijeka

Datum
26.09

Godina
2003

Stranica
24

Mentor
Abram, Maja

Ključne riječi
listerija; rast; pH; NaCl
(Listeria; growth; pH; NaCl)

Sažetak
Listeria monocytogenes uzročnik je listerioze koja se može manifestirati različitim kliničkim slikama. Obično je put širenja zaraze konzumacija kontaminirane hrane, najčešće mlijeka i mliječnih proizvoda. Ovim se ispitivanjem željelo utvrditi koji su mediji i pri kojim temperaturama najpogodniji za rast i razmnožavanje listerija. Kao najoptimalnija se pokazala temperatura od +4 stupnjeva C, neovisno o mediju (pH 4, pH 5, pH 7). Na višim temperaturama (22 C i 37 C) listerijama ipak bolje odgovara neutralan pH 7. Budući da je laboratorijski EGD soj pokazao slične karakteristike kao i klinički, može dobro poslužiti u ispitivanjima liječenja listerioze.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Temeljne medicinske znanosti

POVEZANOST RADA