Naslov
Bakteriocini i probiotici kao alternativne antimikrobne strategije u borbi protiv rezistencje na antibiotike
(Bacteriocins and probiotics as alternative antimicrobial strategies in the fight against antibiotic resistance)

Autori
Kos, Blaženka ; Šušković, Jagoda ; Novak, Jasna ; Leboš Pavunc, Andreja

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Poglavlja u knjigama, znanstveni

Knjiga
Antimikrobna rezistencija - izazovi i rješenja

Urednik/ci
Kosalec, Ivan ; Žuntar, Irena ; Jadrijević-Mladar Takač, Milena

Izdavač
BONES

Grad
Samobor

Godina
2021

Raspon stranica
137-154

ISBN
978-953-49537-0-9

Ključne riječi
bakteriocini ; probiotici ; bakterije mliječne kiseline ; antibiotici ; antibiotička rezistencija
(bacteriocins ; probiotics ; lactic acid bacteria ; antibiotics ; antibiotic resistance)

Sažetak
Bakteriocini su bakterijski antimikrobni peptidi i predstavljaju jednu od alternativnih antimikrobnih strategija u borbi protiv kontinuirano rastućeg problema s rezistencijom patogenih mikroorganizama na postojeće antibiotike. Iako se najpoznatiji bakteriocin, nisin, komercijalno primjenjuje kao biokonzervans, znanstvena istraživanja upućuju na veliki potencijal primjene nisina i drugih bakteriocina u humanoj i veterinarskoj medicini. Glavni producenti bakteriocina su bakterije mliječne kiseline koje se intenzivno istražuju u okviru probiotičkog koncepta, a imaju GRAS status prema američkoj Agenciji za hranu i lijekove (FDA) i QPS status prema Europskoj agenciji za sigurnost hrane (EFSA). Primjena probiotika kao „živih lijekova“ u profilaksi i terapiji različitih, prvenstveno gastrointestinalnih i urogenitalnih infekcija, još je jedna alternativna antimikrobna strategija. Stoga je neophodna detaljna fenotipska i genotipska karakterizacija bakterija mliječne kiseline kao probiotika, te provjera njihovog GRAS, odnosno QPS statusa. Probiotici se primjenjuju, ne samo kao dodaci prehrani (nutraceutici) koji promoviraju zdravlje, nego i kao strogo definirani lijekovi u terapiji bolesti, nazvani „živi bioterapijski pripravci“ (LBPs) prema američkoj FDA. Evaluaciju medicinskih proizvoda u EU-u provodi Europska agencija za lijekove (EMA), a odobrenje za stavljanje lijeka u promet daje Europska komisija i vrijedi za sve zemlje članice EU-a. Osiguranje kakvoće probiotika kao živih lijekova (LBPs) na europskom tržištu uspostavlja Komisija Europske farmakopeje (EDQM).

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Interdisciplinarne prirodne znanosti, Kliničke medicinske znanosti, Javno zdravstvo i zdravstvena zaštita, Farmacija, Biotehnologija u biomedicini (prirodno područje, biomedicina i zdravstvo, biotehničko područje)

POVEZANOST RADA