Naslov
Implikacije sustava držanja s pristupom vanjskom prostoru za dobrobit tovnih pilića
(Welfare implications of housing systems with outdoor access for broiler chickens)

Autori
Sabolek, Ivana ; Matković, Kristina ; Pavičić, Željko ; Menčik, Sven ; Piplica, Aneta ; Trstenjak, Albert, Ostović, Mario

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, sažetak, stručni

Izvornik
Zbornik Sažetaka/Book of Abstracts / - , 2023, 53-54

Skup
XXVIII međunarodno savjetovanje/28th international conference KRMIVA 2023

Mjesto i datum
Opatija, Hrvatska, 31.05.2023. - 02.06.2023

Vrsta sudjelovanja
Predavanje

Vrsta recenzije
Domaća recenzija

Ključne riječi
tovni pilići ; sustav držanja ; pristup vanjskom prostoru ; proizvodnja ; ponašanje ; dobrobit životinja
(broiler chickens ; housing system ; outdoor access ; production ; behaviour ; animal welfare)

Sažetak
Svijest javnosti o problemima dobrobiti farmskih životinja sve je veća, a potrošači plaćaju sve više za hranu koja potječe iz proizvodnih sustava koji su u skladu s dobrobiti životinja. U tom pogledu i peradarska proizvodnja podliježe znatnim promjenama u cilju poboljšanja dobrobiti životinja. Noviji trend u poboljšanju dobrobiti tovnih pilića u konvencionalnoj proizvodnji jest integracija ispusta u sustav držanja. Zatvoreni sustavi uzgoja tovnih pilića nailaze na osobite kritike zbog zabrinutosti za dobrobit životinja u smislu stope rasta i gustoće naseljenosti te resursa za izražavanje prirođenog ponašanja. U usporedbi s pilićima koji se drže u zatvorenom prostoru, istraživanja su pokazala da tovni pilići s pristupom na otvoreno češće izražavaju prirođena ponašanja kao što su čišćenje perja kljunom, kupanje u prašini i istraživačko ponašanje. Pilići također rjeđe kljucaju perje, rjeđe leže i lakše se kreću, a povećana aktivnost odražava se sporijim rastom. U tovnih pilića s pristupom vanjskom prostoru manji je i omjer heterofila i limfocita, što upućuje na smanjenu razinu stresa u pilića. Nadalje, pokazalo se da pristup vanjskom prostoru povećava silu smicanja prsnog mišića i smanjuje sadržaj masti u mišićima batka tovnih pilića, iako taj utjecaj na svojstva trupa i kvalitetu mesa tovnih pilića nije u potpunosti razjašnjen. Stopa smrtnosti tovnih pilića s pristupom na otvoreno, međutim, veća je u usporedbi s onima koji se drže samo u zatvorenom prostoru. Tovni pilići s pristupom na otvoreno češće su izloženi zaraznim i parazitarnim bolestima, kao i grabežljivcima, što rezultira stresom i strahom u pilića. Stoga, daljnja istraživanja u proizvodnim sustavima tovnih pilića s pristupom vanjskom prostoru trebaju biti usmjerena na svojstva trupa i kvalitetu mesa te na pronalaženje rješenja za smanjenje stope smrtnosti pilića u takvim proizvodnim sustavima.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Veterinarska medicina

POVEZANOST RADA