Naslov
Fitokemijski sastav i antioksidativno djelovanje ploda drijena (Cornus mas L.)
(Phytochemical composition and antioxidant activity of cornelian cherry fruit (Cornus mas L.))

Autori
Miholić, Ivana

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, diplomski

Fakultet
Farmaceutsko-biokemijski fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
21.07

Godina
2022

Stranica
34

Mentor
Blažeković, Biljana

Ključne riječi
Cornus mas ; drijenov plod ; Corni mas fructus ; antioksidativna aktivnost ; fenolne kiseline ; polifenoli
(Cornus mas ; cornelian cherry fruit ; Corni mas fructus ; antioxidant activity ; phenolic acids ; polyphenols)

Sažetak
U okviru ovog diplomskog rada istraženi su fitokemijski sastav i antioksidacijska svojstva ploda vrste Cornus mas. Metodom tankoslojne kromatografije u drogi je dokazana prisutnost fenolnih kiselina i antocijana. Spektrofotometrijskim metodama određeno je da ekstrakt drijenovog ploda sadrži 0, 32 % fenolnih kiselina, 0, 06 % antocijana, 0, 21 % trjeslovina te 0, 03% flavonoida. Antioksidacijski potencijal ekstrakta drijenovog ploda vrednovan je na temelju sposobnosti hvatanja slobodnih radikala i uspoređen s aktivnošću referentnih antioksidansa (askorbinska kiselina i kvercetin). Utvrđeno je da etanolno-vodeni ekstrakt droge posjeduje sposobnost hvatanja slobodnih DPPH radikala te ostvaruje 50%-tnu učinkovitost pri koncentraciji 76, 14 µg/mL. Za razliku od čistih antioksidansa, ispitivani ekstrakt drijenovog ploda nije pokazao značajnu sposobnost hvatanja NO radikala. Dobiveni rezultati doprinose znanstvenim spoznajama o bioaktivnim sastavnicama i antioksidacijskom potencijalu drijena koji raste u Hrvatskoj.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Farmacija

POVEZANOST RADA