Naslov
Ukupni polifenoli i antioksidativna aktivnost dodataka prehrani za liječenje upalnih bolesti crijeva
(Total polyphenols and antioxidant activity of dietary supplements for the treatment of inflammatory bowel diseases)

Autori
Pilić, Ivona

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, diplomski

Fakultet
Farmaceutsko-biokemijski fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
02.09

Godina
2022

Stranica
34

Mentor
Amidžić Klarić, Daniela

Ključne riječi
Polifenoli ; DPPH ; Dodaci prehrani ; Upalne bolesti crijeva ; Kurkuma ; Justicija ; Indijski tamjanovac
(Polyphenols ; DPPH ; Dietary supplements ; Inflammatory bowel diseases ; Turmeric ; Green chiretta ; Indian frankincense)

Sažetak
Upalne bolesti crijeva, Chronova bolest i ulcerozni kolitis, su kronične relapsirajuće bolesti koje pogađaju milijune ljudi diljem svijeta te narušavaju njihov svakodnevni život. Budući da polifenoli, sekundarni metaboliti biljaka, imaju antioksidativni i protuupalni učinak, cilj ovog rada bio je procijeniti kvalitetu dodataka prehrani za liječenje upalnih bolesti crijeva obzirom na sadržaj polifenola te odrediti antioksidativnu aktivnost istih. Sadržaj ukupnih polifenola u analiziranim uzorcima određen je spektrofotometrijskom metodom korištenjem Folin-Ciocalteu reagensa, dok je antioksidativna aktivnost procijenjena DPPH testom. Sadržaj polifenola značajno je bio veći u jednom multipreparatu tri biljne vrste: kurkuma, indijski tamjnanovac i crni papar. Nadalje, sadržaj ovih biološki aktivnih tvari u monopreparatima kurkume bio veći nego kod ostalih analiziranih monopreparata. Dobiveni rezultati upućuju na iznimnu kvalitetu dodataka prehrani za liječenje upalnih bolesti crijeva te se analizirani uzorci mogu smatrati dobrim izvorom polifenolnih sastavnica, dok je antioksidativna aktivnost ispitivanih dodataka prehrani u skladu sa sadržajem ovih biološki aktivnih sastavnica.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Farmacija

POVEZANOST RADA