Pregled bibliografske jedinice broj: 1268885
Validacija metode za određivanje tokoferola u ulju pasjeg trna
Validacija metode za određivanje tokoferola u ulju pasjeg trna, 2023., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
CROSBI ID: 1268885 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Validacija metode za određivanje tokoferola u ulju
pasjeg trna
(Validation of method for the determination of
tocopherols in sea buckthorn oil)
Autori
Knezović, Nikolina
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, diplomski
Fakultet
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Mjesto
Zagreb
Datum
28.04
Godina
2023
Stranica
52
Mentor
Zoran Zorić
Ključne riječi
validacija, visoko učinkovita tekućinska kromatografija, tokoferoli, ulje pasjeg trna, antioksidacijski kapacitet
(validation, high performance liquid chromatography, tocopherols, sea buckthorn oil, antioxidant capacity)
Sažetak
Pasji trn (Hippophae rhamnoides L.) listopadna je grmolika biljka koja sadrži plod narančasto-crvene boje. Od ploda pasjeg trna proizvodi se ulje koje sadrži brojne bioaktivne komponente, kao što su karotenoidi i tokoferoli, koji su izrazito značajni s obzirom da pokazuju pozitivan utjecaj na zdravlje. Cilj ove preliminarne studije bio je validacija HPLC metode za određivanje tokoferola u ulju pasjeg trna, pri čemu su ispitani sljedeći parametri: selektivnost, točnost, preciznost, linearnost te granice detekcije i kvantifikacije. Dobivene vrijednosti za preciznost i točnost te granice detekcije i kvantifikacije pokazale su prikladnost razvijene HPLC metode za određivanje tokoferola. HPLC metodom u ulju pasjeg trna detektiran je jedino α-tokoferol. Rezultati statističke analize pokazali su da ulje sorte Leikora sadrži viši udio α-tokoferola, dok ulje sorte Ascola pokazuje veću antioksidacijsku aktivnost. Ekstrakcija superkritičnim CO2 pokazala je bolje rezultate u odnosu na Soxhlet ekstrakciju.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Prehrambena tehnologija
POVEZANOST RADA
Projekti:
--KK.01.1.1.04.0093 - Bioaktivne molekule ljekovitog bilja kao prirodni antioksidansi, mikrobiocidi i konzervansi (Dragović-Uzelac, Verica) ( CroRIS)
Ustanove:
Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
Profili:
Zoran Zorić
(mentor)