Pretražite po imenu i prezimenu autora, mentora, urednika, prevoditelja

Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 1268885

Validacija metode za određivanje tokoferola u ulju pasjeg trna


Knezović, Nikolina
Validacija metode za određivanje tokoferola u ulju pasjeg trna, 2023., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb


CROSBI ID: 1268885 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca

Naslov
Validacija metode za određivanje tokoferola u ulju pasjeg trna
(Validation of method for the determination of tocopherols in sea buckthorn oil)

Autori
Knezović, Nikolina

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, diplomski

Fakultet
Prehrambeno-biotehnološki fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
28.04

Godina
2023

Stranica
52

Mentor
Zoran Zorić

Ključne riječi
validacija, visoko učinkovita tekućinska kromatografija, tokoferoli, ulje pasjeg trna, antioksidacijski kapacitet
(validation, high performance liquid chromatography, tocopherols, sea buckthorn oil, antioxidant capacity)

Sažetak
Pasji trn (Hippophae rhamnoides L.) listopadna je grmolika biljka koja sadrži plod narančasto-crvene boje. Od ploda pasjeg trna proizvodi se ulje koje sadrži brojne bioaktivne komponente, kao što su karotenoidi i tokoferoli, koji su izrazito značajni s obzirom da pokazuju pozitivan utjecaj na zdravlje. Cilj ove preliminarne studije bio je validacija HPLC metode za određivanje tokoferola u ulju pasjeg trna, pri čemu su ispitani sljedeći parametri: selektivnost, točnost, preciznost, linearnost te granice detekcije i kvantifikacije. Dobivene vrijednosti za preciznost i točnost te granice detekcije i kvantifikacije pokazale su prikladnost razvijene HPLC metode za određivanje tokoferola. HPLC metodom u ulju pasjeg trna detektiran je jedino α-tokoferol. Rezultati statističke analize pokazali su da ulje sorte Leikora sadrži viši udio α-tokoferola, dok ulje sorte Ascola pokazuje veću antioksidacijsku aktivnost. Ekstrakcija superkritičnim CO2 pokazala je bolje rezultate u odnosu na Soxhlet ekstrakciju.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Prehrambena tehnologija



POVEZANOST RADA


Projekti:
--KK.01.1.1.04.0093 - Bioaktivne molekule ljekovitog bilja kao prirodni antioksidansi, mikrobiocidi i konzervansi (Dragović-Uzelac, Verica) ( CroRIS)

Ustanove:
Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

Profili:

Avatar Url Zoran Zorić (mentor)


Citiraj ovu publikaciju:

Knezović, Nikolina
Validacija metode za određivanje tokoferola u ulju pasjeg trna, 2023., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
Knezović, N. (2023) 'Validacija metode za određivanje tokoferola u ulju pasjeg trna', diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb.
@phdthesis{phdthesis, author = {Knezovi\'{c}, Nikolina}, year = {2023}, pages = {52}, keywords = {validacija, visoko u\v{c}inkovita teku\'{c}inska kromatografija, tokoferoli, ulje pasjeg trna, antioksidacijski kapacitet}, title = {Validacija metode za odre\djivanje tokoferola u ulju pasjeg trna}, keyword = {validacija, visoko u\v{c}inkovita teku\'{c}inska kromatografija, tokoferoli, ulje pasjeg trna, antioksidacijski kapacitet}, publisherplace = {Zagreb} }
@phdthesis{phdthesis, author = {Knezovi\'{c}, Nikolina}, year = {2023}, pages = {52}, keywords = {validation, high performance liquid chromatography, tocopherols, sea buckthorn oil, antioxidant capacity}, title = {Validation of method for the determination of tocopherols in sea buckthorn oil}, keyword = {validation, high performance liquid chromatography, tocopherols, sea buckthorn oil, antioxidant capacity}, publisherplace = {Zagreb} }




Contrast
Increase Font
Decrease Font
Dyslexic Font