Naslov
Posebnosti prijevoza, prekrcaja i skladištenja lakopokvarljivih tereta
(THE SPECIALTY OF TRANSPORT, TRANSHIPMENT AND STORAGE OF PERISHABLE CARGOES)

Autori
Babeli, Karla

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Fakultet
Pomorski fakultet

Mjesto
Rijeka

Datum
13.07

Godina
2018

Stranica
56

Mentor
Baričević, Hrvoje

Ključne riječi
hlađeno i zamrznuto stanje, klasični brodovi hladnjače, lakopokvarljivi tereti
(chilled and frozen condition, classic refrigerated ships, perishable cargoes)

Sažetak
Sve namirnice i prehrambeni proizvodi koji su skloni negativnim promjenama, ubrajaju se u lakopokvarljive terete. Uži pojam lakopokvarljivih tereta su hlađeni tereti, a u njih se ubrajaju proizvodi i namirnice koji se prevoze i skladište u hlađenom i zamrznutom stanju. Prije pojave suvremenog načina prijevoza lakopokvarljivih tereta, pod kojim se podrazumijeva kontejnerski prijevoz, koristili su se klasični brodovi hladnjače. Budući da kontejnerski promet lakopkvarljivog tereta ima brojne prednosti, danas se sve rjeđe grade klasični brodovi hladnjače.Postoje brojni faktori o kojima treba voditi računa pri prijevozu, prekrcaju i skladištenju lakopokvarljivih tereta kako bi se očuvala njihova kvaliteta. Proizvod mora stići do kranjeg kupca u izvornom stanju, a kako bi se to postiglo treba voditi računa o temperaturi skladištenja i prijevoza, robnom susjedstvu, duljini prijevoza i skladištenja te ambalaži.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Tehnologija prometa i transport

POVEZANOST RADA