Naslov
Ultrazvučna ekstrakcija polifenolnih spojeva iz vrste Satureja montana L. upotrebom (2-hidroksipropil)-β-ciklodekstrina i glicerola
(Ultrasonic extraction of polyphenolic compounds from Satureja montana L. using (2-hydroxypropyl)-β-cyclodextrin and glycerol)

Autori
Margetić, Helena

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, diplomski

Fakultet
Farmaceutsko-biokemijski fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
03.04

Godina
2023

Stranica
31

Mentor
Zovko Končić, Marijana

Neposredni voditelj
Marijan, Marijan

Ključne riječi
glicerol, (2-hidroksipropil)-β-ciklodekstrin, polifenoli, ružmarinska kiselina, Satureja montana
(Glycerol, (2-hydroxypropyl)-β-cyclodextrin, polyphenols, rosmarinic acid, Satureja montana L)

Sažetak
Satureja montana L. (Lamiaceae) sadrži raznolike bioaktivne spojeve, a najviše njih spada u skupinu polifenolnih spojeva. Zadatak rada bio je ultrazvučnom ekstrakcijom prirediti ekstrakte nadzemih dijelova vrste S. montana uz upotrebu glicerola i (2-hidroksipropil)-β-ciklodekstrina (HP-β-CD) bogate fenolnim spojevima: ukupnim polifenolima, fenolnim kiselinama, flavonoidima i ružmarinskom kiselinom. Od 20 ispitivanih uzoraka E10 se istaknuo kao ekstrakt kod kojeg se optimizacijom uvjeta postiglo najbolje ekstrakcijsko iskorištenje. Sadržaj ukupnih polifenola u tom ekstraktu bio je 5506, 42 µg/mL, ukupnih fenolnih kiselina 3514, 44 µg/mL, ukupnih flavonoida 645, 72 µg/mL a koncentracija ružmarinske kiseline 822, 70 µg/mL. Radom je dokazano kako ekstrakcijski medij voda/glicerol/ HP-β-CD izvrsno ekstrakcijsko sredstvo za polifenolne spojeve vrste S. montana.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Farmacija

POVEZANOST RADA