Naslov
Potreba diverzifikacije regionalnog označavanja biodinamičkih proizvoda
(The necessity to diversify regional labeling of biodynamic products)

Autori
Posavec, Dijana ; Tomiša, Mario ; Kisić, Ivica ; Šarkanj, Bojan

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, sažetak, znanstveni

Izvornik
Zbornik sažetaka - 58. hrvatski i 18. Međunarodni skup agronoma / Carović-Stanko, Klaudija ; Širić, Ivan - Zagreb : Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2023, 33-26

Skup
58. hrvatski i 18. Međunarodni skup agronoma

Mjesto i datum
Dubrovnik, Hrvatska, 11.02.2023. - 17.02.2023

Vrsta sudjelovanja
Predavanje

Vrsta recenzije
Domaća recenzija

Ključne riječi
biodinamički proizvodi ; diversifikacija ; označavanje
(biodynayic products ; diversification od biodynamic products ; labelling)

Sažetak
Provedena su mnoga istraživanja o gospodarskim, etičkim, ekološkim, socio-gospodarskim, zdravstvenim i potrošačkim aspektima ekoloških prehrambenih proizvoda, ali sve se više pojavljuju prehrambeni proizvodi proizvedeni po načelima biodinamičkog uzgoja, kojeg možemo predstaviti i kao nadstandard ekološkom načinu proizvodnje. Kao i ekološki i biodinamički uzgoj ima propisane standarde, metode i procese proizvodnje, prerade, distribucije i označavanja te procese kontrole i certifikacije, samo što takve proizvode u Hrvatskoj još uvijek potrošači ne prepoznaju u velikoj mjeri. Poticanje na održivu proizvodnju (prehrambenih proizvoda, ali i ambalaže) zasigurno će imati presudnu ulogu u postizanju ambicije Europskog zelenog sporazuma (eng. European Green Deal). Od velikog je značaja, prije svega, identifikacija ključnih parametara za kreiranje i oblikovanje originalne, inovativne, relevantne i autentične grafičke oznake na ambalaži biodinamičkih proizvoda koja je u funkciji poboljšanja informacijsko-komunikacijskog modela te stvaranja povjerenja između proizvođača i potrošača. Predloženi model definira optimalni sustav korištenja i pozicioniranja oznake na ambalaži biodinamičkih proizvoda. Aplikacija odabrane grafičke oznake ima cilj da zaštiti proizvođača i potrošača te regulaciju i ekonomsku efikasnost na tržištu. Model standardizacije označavanja ambalaže biodinamičkih proizvoda predstavlja i dodatnu vrijednost proizvodu koja se očituje kroz jedinstvenost i relevantnost strogih biodinamičkih standarda proizvodnje.

Izvorni jezik
Hrvatski

POVEZANOST RADA