Naslov
Povezanost kvalitete silaže i zdravlja životinja
(The connection between silage quality and animal health)

Autori
Prakatur, Ivana ; Domaćinović, Matija ; Pavić Vulinović, Mirela ; Samac, Danijela ; Ronta, Mario ; Galović, Dalida ; Lesjak, Aleksandra

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u zbornicima skupova, cjeloviti rad (in extenso), stručni

Izvornik
The 58th Croatian and 18th International symposium on Agriculture: Proceedings / Carović-Stanko, Klaudija ; Širić, Ivan - Zagreb, 2023, 337-342

Skup
The 58th Croatian and 18th International symposium on Agriculture

Mjesto i datum
Dubrovnik, Croatia, 11.02.2023. - 17.02.2023

Vrsta sudjelovanja
Poster

Vrsta recenzije
Međunarodna recenzija

Ključne riječi
silaža ; siliranje ; nepoželjni mikroorganizmi ; kemijske opasnosti ; kontrola
(silage ; ensiling ; undesirable microorganisms ; chemical hazards ; control)

Sažetak
Cilj ovoga rada bio je opisati potencijalne zdravstvene opasnosti za zdravlje životinje koje mogu nastati prilikom hranidbe životinja loše pripremljenom te pokvarenom silažom. Ključne opasnosti vezane su uz porast broja nepoželjnih mikroorganizama kao što su enterobakterije, listerija, klostridije te kvasci i plijesni. Uz njih opasnost mogu predstavljati i mikotoksini kao produkti razvoja plijesni koji mogu preživjeti proces siliranja. Naposljetku, riječ može biti i o kemijskim opasnostima povezanim s nepoželjnim tijekom fermentacije silaže, kao što su visoke razine maslačne kiseline, biogenih amina, amonijaka, nitrata i nitrita. Kako bi se izbjegli svi prethodno navedeni neželjeni ishodi u procesu siliranja nužna je stroga kontrola sigurnosti i kvalitete siliranog biljnog materijala.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)

POVEZANOST RADA