Pretraga

Pretražite po imenu i prezimenu autora, mentora, urednika, prevoditelja

Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 123348

Somatske stanice i čimbenici koji utječu na njihov broj u mlijeku

Čačić, Zrinka; Kalit, Samir; Antunac, Neven; Čačić, Mato
Somatske stanice i čimbenici koji utječu na njihov broj u mlijeku // Mljekarstvo: proizvodnja, proučavanje i tehnologija mlijeka i mliječnih proizvoda, 53 (2003), 1; 23-36 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, stručni)

CROSBI ID: 123348 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca

Naslov
Somatske stanice i čimbenici koji utječu na njihov broj u mlijeku
(Somatc cell and factors which affect their count in milk)

Autori
Čačić, Zrinka ; Kalit, Samir ; Antunac, Neven ; Čačić, Mato

Izvornik
Mljekarstvo: proizvodnja, proučavanje i tehnologija mlijeka i mliječnih proizvoda (0026-704X) 53 (2003), 1; 23-36

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u časopisima, članak, stručni

Ključne riječi
mlijeko; broj somatskih stanica (BSS); genetski i okolišni čimbenici
(milk; somatic cell count (SCC); genetic and environmental factors)

Sažetak
Kvalitetu mlijeka određuje kemijski sastav, fizikalne osobine i higijenska ispravnost. Osnovni pokazatelji higijenske ispravnosti mlijeka su ukupan broj mikroorganizama i broj somatskih stanica (BSS). Na povećanje BSS najviše utječu genetski i okolišni čimbenici. Najvažniji okolišni čimbenici su status infekcije vimena, dob muzare, stadij laktacije, redoslijed laktacije, pasmina, način držanja, geografsko područje i godišnje doba, veličina stada, stresni čimbenici, pretjerana fizička aktivnost, te mužnja. Na veliki broj okolišnih čimbenika može utjecati proizvođač – farmer svojim radom i dobrom educiranošću. BSS sudjeluje u formiranju otkupne cijene mlijeka, stoga je potrebno informirati proizvođače kako organizirati proizvodnju u cilju veće proizvodnje kvalitetnog mlijeka.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)



POVEZANOST RADA

Projekti:
0178023
0178022
0178016

Ustanove:
Agronomski fakultet, Zagreb

Profili:

Avatar Url Mato Čačić (autor)

Avatar Url Neven Antunac (autor)

Avatar Url Samir Kalit (autor)

Citiraj ovu publikaciju:

Čačić, Zrinka; Kalit, Samir; Antunac, Neven; Čačić, Mato
Somatske stanice i čimbenici koji utječu na njihov broj u mlijeku // Mljekarstvo: proizvodnja, proučavanje i tehnologija mlijeka i mliječnih proizvoda, 53 (2003), 1; 23-36 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, stručni)
Čačić, Z., Kalit, S., Antunac, N. & Čačić, M. (2003) Somatske stanice i čimbenici koji utječu na njihov broj u mlijeku. Mljekarstvo: proizvodnja, proučavanje i tehnologija mlijeka i mliječnih proizvoda, 53 (1), 23-36.
@article{article, author = {\v{C}a\v{c}i\'{c}, Zrinka and Kalit, Samir and Antunac, Neven and \v{C}a\v{c}i\'{c}, Mato}, year = {2003}, pages = {23-36}, keywords = {mlijeko, broj somatskih stanica (BSS), genetski i okoli\v{s}ni \v{c}imbenici}, journal = {Mljekarstvo: proizvodnja, prou\v{c}avanje i tehnologija mlijeka i mlije\v{c}nih proizvoda}, volume = {53}, number = {1}, issn = {0026-704X}, title = {Somatske stanice i \v{c}imbenici koji utje\v{c}u na njihov broj u mlijeku}, keyword = {mlijeko, broj somatskih stanica (BSS), genetski i okoli\v{s}ni \v{c}imbenici} }
@article{article, author = {\v{C}a\v{c}i\'{c}, Zrinka and Kalit, Samir and Antunac, Neven and \v{C}a\v{c}i\'{c}, Mato}, year = {2003}, pages = {23-36}, keywords = {milk, somatic cell count (SCC), genetic and environmental factors}, journal = {Mljekarstvo: proizvodnja, prou\v{c}avanje i tehnologija mlijeka i mlije\v{c}nih proizvoda}, volume = {53}, number = {1}, issn = {0026-704X}, title = {Somatc cell and factors which affect their count in milk}, keyword = {milk, somatic cell count (SCC), genetic and environmental factors} }

Uključenost u ostale bibliografske baze podataka::


  • Biological Abstracts
  • Agricola
  • CAB Abstracts
  • Food Science&Technology ABS
  • Foodline
  • Food Science&Technology
  • Toxline
  • CAB Health
  • Agris
  • World transl. Index
  • Packaging
  • Sscience&Technology
  • Chemical Abstracts search

Podijeli:





Contrast
Increase Font
Decrease Font
Dyslexic Font
CROSBI koristi kolačiće (cookies) kako bi poboljšao funkcionalnost stranice.