Naslov
Introduction à l'amballage alimentaire
(Introduction to Food Packaging)

Autori
Debeaufort, Frédéric ; Galić, Kata

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Poglavlja u knjigama, ostalo

Knjiga
Matériaux d'emballage et traitement des denrées alimentaires, des produits pharmaceutiques et des cosmétiques

Urednik/ci
Debeaufort, Frédéric ; Galić, Kata ; Kurek, Mia ; Benbettaieb, Nasreddine ; Ščetar, Mario

Izdavač
ISTE

Grad
London : Delhi

Godina
2022

Raspon stranica
3-19

ISBN
978-1-78948-039-9

Ključne riječi
Introduction, l'amballage alimentaire
(Introduction, food packaging)

Sažetak
L’emballage est l’un des éléments qui font partie de la vie quotidienne des entreprises modernes et des consommateurs. Il propose de nombreux avantages pour le produit lui-même, mais aussi pour ses différents utilisateurs, qu’il s’agisse de l’entreprise fabricant d’emballage, des logisticiens, des conditionneurs, des entreprises agro-alimentaires, cométiques ou pharmaceutiques, industrielles ou artisanales, et bien sûr des consommateurs. L’emballage, souvent décrié en fin de vie lorsqu’il est vidé de son contenu, souvent considéré d’apparence banale, est le fruit de l’intelligence humaine au service de tous. Aujourd’hui, l’emballage est le résultat de l’utilisation de nombreuses technologies modernes mises au point au cours de longs processus de développement (conception assistée par ordinateur – CAO, impression numérique 2D/3D, emballages connectés, emballages durables et industrie 4.0). Le monde de l’emballage génère des emplois requérant des compétences techniques et scientifiques élevées qui nécessitent une formation et un apprentissage. Les écoles doivent relever ce défi. L’industrie de l’emballage est en avance sur beaucoup d’autres industries ; on parle de l’industrie 4.0 avec sa haute technicité en matière d’emballage, sa mécanisation et son niveau de robotisation, sans oublier les nombreux brevets déposés.

Izvorni jezik
Fra

Znanstvena područja
Prehrambena tehnologija

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