Pretraga

Pretražite po imenu i prezimenu autora, mentora, urednika, prevoditelja

Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 1227097

Inovacija HRZZ projekta “Inovativni funkcionalni proizvodi od janjećeg mesa“ (IP-2016-06-3685) u stupnju razvoja funkcionalnog laboratorijskog prototipa

Popović, Maja; Cvrtila, Željka; Kardum , Matko; Kiš, Goran; Kozačinski, Lidija; Mikuš, Tomislav; Milinković Tur, Suzana; Mršić, Gordan; Njari, Bela; Pajurin, Luka et al.
Inovacija HRZZ projekta “Inovativni funkcionalni proizvodi od janjećeg mesa“ (IP-2016-06-3685) u stupnju razvoja funkcionalnog laboratorijskog prototipa // Zbornik radova znanstveno-stručnog skupa s međunarodnim sudjelovanjem "Veterinarski dani 2022"
Zagreb: Hrvatska veterinarska komora, 2022. str. 108-112 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

CROSBI ID: 1227097 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca

Naslov
Inovacija HRZZ projekta “Inovativni funkcionalni proizvodi od janjećeg mesa“ (IP-2016-06-3685) u stupnju razvoja funkcionalnog laboratorijskog prototipa
(Innovation of HRZZ project "Innovative functional lamb meat products" (IP-2016-06-3685) in the development stage of a functional laboratory prototype)

Autori
Popović, Maja ; Cvrtila, Željka ; Kardum , Matko ; Kiš, Goran ; Kozačinski, Lidija ; Mikuš, Tomislav ; Milinković Tur, Suzana ; Mršić, Gordan ; Njari, Bela ; Pajurin, Luka ; Poljičak Milas, Nina ; Shek Vugrovečki, Ana ; Šimpraga, Miljenko ; Špoljarić, Branimira ; Živković, Mario ; Hrković Porobija, Amina ; Vince, Silvijo ; Vlahović, Ksenija ; Žura Žaja, Ivona ; Špoljarić, Daniel

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u zbornicima skupova, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni

Izvornik
Zbornik radova znanstveno-stručnog skupa s međunarodnim sudjelovanjem "Veterinarski dani 2022" / - Zagreb : Hrvatska veterinarska komora, 2022, 108-112

Skup
Veterinarski dani 2022.

Mjesto i datum
Poreč, Hrvatska, 20.10.2022. - 23.10.2022

Vrsta sudjelovanja
Poster

Vrsta recenzije
Međunarodna recenzija

Ključne riječi
inovativna janjetina, lička pramenka, plemenita pečurka
(invovative lamb meat, Lika pramenka sheep, button mushroom)

Sažetak
Inovacije i kreativnost od iznimne su važnosti za gospodarski rast i razvoj duštva Hrvatske. U Europskoj Uniji pa tako i republici Hrvatskoj, trokut znanja između obrazovanja, istraživanja i inovacija čine temelj za postizanje sinergijskih učinaka ulaganja u znanost i inovacije iz nacionalnih, regionalnih i međunarodnih fondova. U ovom radu opisati ćemo jedinstvenost inovacije istraživanja provedenih u okviru HRZZ projekta “Inovativni funkcionalni proizvodi od janjećeg mesa“ (IP-2016-06- 3685). Rezultati projektnih istraživanja ukazuju da je janjad pasmine lička pramenka kojoj je u dnevni obrok bila umješana biomasa bijele i/ili smeđe plemenite pečurke bila dobrog zdravlja te se tom inovativnom tehnologijom uzgoja i hranjenja janjadi proizvela janjetina sniženog udjela kolesterola, povoljnog masnokiseliskog i aroma sastava te su sa pet inovativnih receptura proizvedeni funkcionalni polutrajni i trajni proizvodi od janječeg mesa.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Veterinarska medicina, Poljoprivreda (agronomija)



POVEZANOST RADA

Projekti:
HRZZ-IP-2016-06-3685 - INOVATIVNI FUNKCIONALNI PROIZVODI OD JANJEĆEG MESA (INOJANJETINA) (Popović, Maja, HRZZ - 2016-06) ( CroRIS)

Ustanove:
Veterinarski fakultet, Zagreb

Profili:

Avatar Url Tomislav Mikuš (autor)

Avatar Url Daniel Špoljarić (autor)

Avatar Url Branimira Špoljarić (autor)

Avatar Url Ana Shek-Vugrovečki (autor)

Avatar Url Maja Popović (autor)

Avatar Url Lidija Kozačinski (autor)

Avatar Url Suzana Milinković-Tur (autor)

Avatar Url Miljenko Šimpraga (autor)

Avatar Url Matko Kardum (autor)

Avatar Url Nina Poljičak-Milas (autor)

Avatar Url Željka Cvrtila (autor)

Avatar Url Silvijo Vince (autor)

Avatar Url Gordan Mršić (autor)

Avatar Url Bela Njari (autor)

Avatar Url Luka Pajurin (autor)

Avatar Url Ivona Žura Žaja (autor)

Avatar Url Ksenija Vlahović (autor)

Avatar Url Goran Kiš (autor)

Citiraj ovu publikaciju:

Popović, Maja; Cvrtila, Željka; Kardum , Matko; Kiš, Goran; Kozačinski, Lidija; Mikuš, Tomislav; Milinković Tur, Suzana; Mršić, Gordan; Njari, Bela; Pajurin, Luka et al.
Inovacija HRZZ projekta “Inovativni funkcionalni proizvodi od janjećeg mesa“ (IP-2016-06-3685) u stupnju razvoja funkcionalnog laboratorijskog prototipa // Zbornik radova znanstveno-stručnog skupa s međunarodnim sudjelovanjem "Veterinarski dani 2022"
Zagreb: Hrvatska veterinarska komora, 2022. str. 108-112 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)
Popović, M., Cvrtila, Ž., Kardum , M., Kiš, G., Kozačinski, L., Mikuš, T., Milinković Tur, S., Mršić, G., Njari, B. & Pajurin, L. (2022) Inovacija HRZZ projekta “Inovativni funkcionalni proizvodi od janjećeg mesa“ (IP-2016-06-3685) u stupnju razvoja funkcionalnog laboratorijskog prototipa. U: Zbornik radova znanstveno-stručnog skupa s međunarodnim sudjelovanjem "Veterinarski dani 2022".
@article{article, author = {Popovi\'{c}, Maja and Cvrtila, \v{Z}eljka and Kardum, Matko and Ki\v{s}, Goran and Koza\v{c}inski, Lidija and Miku\v{s}, Tomislav and Milinkovi\'{c} Tur, Suzana and Mr\v{s}i\'{c}, Gordan and Njari, Bela and Pajurin, Luka and Polji\v{c}ak Milas, Nina and Shek Vugrove\v{c}ki, Ana and \v{S}impraga, Miljenko and \v{S}poljari\'{c}, Branimira and \v{Z}ivkovi\'{c}, Mario and Hrkovi\'{c} Porobija, Amina and Vince, Silvijo and Vlahovi\'{c}, Ksenija and \v{Z}ura \v{Z}aja, Ivona and \v{S}poljari\'{c}, Daniel}, year = {2022}, pages = {108-112}, keywords = {inovativna janjetina, li\v{c}ka pramenka, plemenita pe\v{c}urka}, title = {Inovacija HRZZ projekta “Inovativni funkcionalni proizvodi od janje\'{c}eg mesa“ (IP-2016-06-3685) u stupnju razvoja funkcionalnog laboratorijskog prototipa}, keyword = {inovativna janjetina, li\v{c}ka pramenka, plemenita pe\v{c}urka}, publisher = {Hrvatska veterinarska komora}, publisherplace = {Pore\v{c}, Hrvatska} }
@article{article, author = {Popovi\'{c}, Maja and Cvrtila, \v{Z}eljka and Kardum, Matko and Ki\v{s}, Goran and Koza\v{c}inski, Lidija and Miku\v{s}, Tomislav and Milinkovi\'{c} Tur, Suzana and Mr\v{s}i\'{c}, Gordan and Njari, Bela and Pajurin, Luka and Polji\v{c}ak Milas, Nina and Shek Vugrove\v{c}ki, Ana and \v{S}impraga, Miljenko and \v{S}poljari\'{c}, Branimira and \v{Z}ivkovi\'{c}, Mario and Hrkovi\'{c} Porobija, Amina and Vince, Silvijo and Vlahovi\'{c}, Ksenija and \v{Z}ura \v{Z}aja, Ivona and \v{S}poljari\'{c}, Daniel}, year = {2022}, pages = {108-112}, keywords = {invovative lamb meat, Lika pramenka sheep, button mushroom}, title = {Innovation of HRZZ project "Innovative functional lamb meat products" (IP-2016-06-3685) in the development stage of a functional laboratory prototype}, keyword = {invovative lamb meat, Lika pramenka sheep, button mushroom}, publisher = {Hrvatska veterinarska komora}, publisherplace = {Pore\v{c}, Hrvatska} }

Podijeli:





Contrast
Increase Font
Decrease Font
Dyslexic Font
CROSBI koristi kolačiće (cookies) kako bi poboljšao funkcionalnost stranice.