Naslov
Utjecaj niske temperature na antioksidacijsku aktivnost ljekovitog bilja
(Influence of low temperature on antioxidant activity of medicinal plants)

Autori
Butigan, Sarah

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, diplomski

Fakultet
Odjel za Biologiju

Mjesto
Osijek

Datum
06.10

Godina
2022

Stranica
55

Mentor
Mlinarić, Selma

Ključne riječi
oksidacijski stres, antioksidtivna aktivnost, neven, odoljen, kopriva
(oxidative stress, antioxidative activity, calendula, valerian, nettle)

Sažetak
Neven (Calendula officinalis L.), odoljen (Valeriana officinalis L.) i kopriva (Urtica dioica L.) pripadaju tradicionalnom ljekovitom bilju hrvatskog područja. Biljke su nerijetko tokom svog rasta i razvoja izložene promjenjivim vanjskim uvjetima. Nagla promjena određenog okolišnog faktora može negativno utjecati na rast i razvoj biljka te izazvati povećano stvaranje reaktivnih kisikovih jedinki i razvitak oksidacijskog stresa. Kako bi spriječile nastanak mogućih oštećenja, biljke aktiviraju visoko učinkovit antioksidacijski sustav. U ovome radu cilj je bio istražiti kako niska temperatura (10°C) utječe na antioksidacijsku aktivnost i fotosintetsku učinkovitost izabranih ljekovitih vrsta. U tu svrhu određen je antioksidacijski kapacitet, aktivnost gvajakol perosidaze, koncentracije ukupnih topljivih polifenola, askorbinske kiseline, ukupnih topljivih šećera, proteina i fotosintetskih pigmenata te izmjerena fluorescencija klorofila a. Rezultati su pokazali da je izlaganje niskoj temperaturi sve tri vrste dovelo do promjena u antioksidacijskoj aktivnosti kao i do smanjene fotosintetske učinkovitosti. Premda su sve tri ispitivane vrste pokazale dobar antioksidacijski kapacitet, mehanizmi odgovora na temperaturni stres razlikovale su se ovisno o vrsti i dužini izlaganja stresu.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Biologija

POVEZANOST RADA