Naslov
Određivanje limonena u eteričnim uljima grejpa, mandarine i celera
(Determination of limonene in grapefruit, mandarine and celery essential oils)

Autori
Zelić, Petra

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Fakultet
Kemijsko-tehnološki fakultet

Mjesto
Split

Datum
26.09

Godina
2022

Stranica
33

Mentor
Burčul, Franko

Ključne riječi
limonen, analiza, fragment, krivulja umjeravanja, realni uzorak
(limonene, analysis, fragment, calibration curve, real sample)

Sažetak
Limonen je predstavnik monoterpenskih ugljikovodika sadržan u eteričnim uljima mnogih citrusa kao njihova glavna okosnica. Zbog izrazitih biokemijskih svojstava, limonen je jaki antioksidans, sastojak je kozmetičkih pripravaka te ostalih sredstava kao što su insekticidi, fungicidi i sl. Ovim radom razvijena je metoda pogodna za određivanje, kako kvalitativno, tako i kvantitativno monoterpena limonena uz korištenje plinske kromatografije uz kvadrupolni analizator masa te su potom određene koncentracije sastojka limonena unutar eteričnih ulja celera, mandarine i grejpa, sve to uz korištenje iste metode. Identificirani su i okarakterizirani specifični prijelazi korištenjem MRM načina snimanja standarda limonena. Pritom je konstruirana krivulja umjeravanja na temelju najpogodnijih specifičnih reakcija prijelaza određenih na temelju optimizacije energije sraza s dušikom za svaki izabrani prijelaz. Koncentracijski raspon korišten za konstruiranje krivulje umjeravanja iznosi 50-2000 µg mL-1. Analizom realnog uzorka, konkretno, eteričnog ulja celera, mandarine i grejpa, određene su koncentracije analita, limonena unutar tih „smjesa“.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Kemija

POVEZANOST RADA