Pregled bibliografske jedinice broj: 1218342
Toksičnost zbog prekomjernog opterećenja željezom
Toksičnost zbog prekomjernog opterećenja željezom, 2021., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
CROSBI ID: 1218342 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Toksičnost zbog prekomjernog opterećenja željezom
(Toxicity due to Iron Overload)
Autori
Živković, Katarina
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski
Fakultet
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Mjesto
Osijek
Datum
17.09
Godina
2021
Stranica
24
Mentor
Klapec, Tomislav
Ključne riječi
željezo ; toksičnost
(iron ; toxicity)
Sažetak
Željezo je nužno za održanje života gotovo svih organizama na Zemlji. Nedostatak izaziva anemiju, dok pretjerana izloženost dovodi do nakupljanja suviška u različitim organima (jetra, gušterača, srce) izazivajući cirozu, dijabetes i disfunkciju srca, što može dovesti do smrti ukoliko se ne liječi. Željezo sudjeluje u redoks reakcijama te će opterećenje ovim elementom poticati nastanak reaktivnih vrsta kisika u stanici. Rad će opisati načine opterećenja organizma željezom, mehanizme njegovog toksičnog djelovanja te posljedice za zdravlje.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Nutricionizam
