Naslov
Primjena inkasulacije u agroekološkoj poljoprivrednoj proizvodnji
(Application of encapsulation in agroecological agricultural production)

Autori
Fretze, Darko

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Fakultet
Agronomski fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
13.07

Godina
2022

Stranica
31

Mentor
Vinceković, Marko

Ključne riječi
inkapsulacija, agrokemikalije, mikroorganizmi, agroekološka poljoprivreda
(encapsulation, agrochemicals, microorganisms, agro-ecological agriculture)

Sažetak
Proces inkapsulacije bioaktivnih komponenata ima veliku primjenu u prehrambenoj, farmaceutskoj, kozmetičkoj i drugim industrijama, ali mu nedostaje široka primjena u komercijalnim poljoprivrednim proizvodima za ishranu i zaštitu biljnih kultura. S globalnim porastom stanovništva povećava se i potreba za porastom proizvodnje zdrave i sigurne hrane. Primjena klasičnih agrokemikalija uzrokuje stvaranje do 26% stakleničkih plinova, ali također ima i negativan utjecaj na prirodu, okoliš i ljudsko zdravlje zbog visokog zagađenja tla, podzemnih i nadzemnih voda. U Završnom radu je dat pregled potencijalnih materijala koji se koriste za inkapsulaciju te o postupcima i procesima kojima se inkapsulacija provodi. Također se daje pregled prirodnih spojeva uključujući škrob, celulozu, kitozan i lignin, te sintetskih polimera i hidrogelova koji se koriste za kontrolirano oslobađanje aktivnih molekula. Osim inkapsulacije kemijskih reagensa, dat je i pregled inkapsulacije mikroorganizama (bakterije, gljive) kao biljnih promotora rasta i zaštite biljnih kultura od patogena što ima pozitivan utjecaj na prinos biljnih kultura i sniženje upotrebe agrokemikalija. Sve navedeno dovodi do zaključka da proces inkapsulacije ima veliki potencijal u agroekološkoj poljoprivrednoj proizvodnji.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)

POVEZANOST RADA