Pretraga

Pretražite po imenu i prezimenu autora, mentora, urednika, prevoditelja

Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 1215806

Laboratorijske vježbe iz higijene i tehnologije hrane - drugo izdanje

Kozačinski, Lidija; Zdolec, Nevijo; Cvrtila, Željka; Dobranić, Vesna; Mikuš, Tomislav; Kiš, Marta
Laboratorijske vježbe iz higijene i tehnologije hrane - drugo izdanje / Kozačinski, Lidija ; Zdolec, Nevijo ; Cvrtila, Željka (ur.)., 2022

CROSBI ID: 1215806 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca

Naslov
Laboratorijske vježbe iz higijene i tehnologije hrane - drugo izdanje
(Laboratory exercises in food hygiene and technology - second edition)

Autori
Kozačinski, Lidija ; Zdolec, Nevijo ; Cvrtila, Željka ; Dobranić, Vesna ; Mikuš, Tomislav ; Kiš, Marta

Vrsta obrazovnog materijala
Priručnik (visokoškolsko obrazovanje)

Grad
Zagreb

Godina
2022

Stranica
316

ISBN
978-953-8006-38-8

Ključne riječi
laboratorijske metode ; sigurnost ; kvaliteta ; hrana
(laboratory methods ; safety ; quality ; food)

Sažetak
U drugom izdanju dodana su nova poglavlja, proširena postojeća te je zanovljen i opis standardiziranih i preporučenih tehnika i metoda koje se koriste u laboratorijskom radu u ocjeni kakvoće i zdravstvene ispravnosti hrane. Osim studentima V godine integriranog preddiplomskog i diplomskog studija veterinarske medicine, ovo je štivo namijenjeno i studentima smjera Higijena i tehnologija animalnih namirnica i veterinarsko javno zdravstvo, a može poslužiti i kolegama veterinarima u njihovom svakodnevnom stručnom radu.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Veterinarska medicina, Biotehnologija, Prehrambena tehnologija



POVEZANOST RADA

Ustanove:
Veterinarski fakultet, Zagreb

Profili:

Avatar Url Željka Cvrtila (autor)

Avatar Url Vesna Dobranić (autor)

Avatar Url Marta Kiš (autor)

Avatar Url Lidija Kozačinski (autor)

Avatar Url Tomislav Mikuš (autor)

Avatar Url Nevijo Zdolec (autor)

Citiraj ovu publikaciju:

Kozačinski, Lidija; Zdolec, Nevijo; Cvrtila, Željka; Dobranić, Vesna; Mikuš, Tomislav; Kiš, Marta
Laboratorijske vježbe iz higijene i tehnologije hrane - drugo izdanje / Kozačinski, Lidija ; Zdolec, Nevijo ; Cvrtila, Željka (ur.)., 2022
Kozačinski, L., Zdolec, N. & Cvrtila, Ž. (ur.) (2022) Laboratorijske vježbe iz higijene i tehnologije hrane - drugo izdanje. Zagreb.
@unknown{unknown, author = {Koza\v{c}inski, Lidija and Zdolec, Nevijo and Cvrtila, \v{Z}eljka and Dobrani\'{c}, Vesna and Miku\v{s}, Tomislav and Ki\v{s}, Marta}, year = {2022}, pages = {316}, keywords = {laboratorijske metode, sigurnost, kvaliteta, hrana}, isbn = {978-953-8006-38-8}, title = {Laboratorijske vje\v{z}be iz higijene i tehnologije hrane - drugo izdanje}, keyword = {laboratorijske metode, sigurnost, kvaliteta, hrana}, publisherplace = {Zagreb} }
@unknown{unknown, author = {Koza\v{c}inski, Lidija and Zdolec, Nevijo and Cvrtila, \v{Z}eljka and Dobrani\'{c}, Vesna and Miku\v{s}, Tomislav and Ki\v{s}, Marta}, year = {2022}, pages = {316}, keywords = {laboratory methods, safety, quality, food}, isbn = {978-953-8006-38-8}, title = {Laboratory exercises in food hygiene and technology - second edition}, keyword = {laboratory methods, safety, quality, food}, publisherplace = {Zagreb} }

Podijeli:





Contrast
Increase Font
Decrease Font
Dyslexic Font
CROSBI koristi kolačiće (cookies) kako bi poboljšao funkcionalnost stranice.