Naslov
Antioksidacijski i cito/genoprotektivni učinci meda od kestena na oštećenja ljudskih limfocita izazvana UVB zračenjem u uvjetima in vitro
(Assessment of antioxidative and cyto/genoprotective properties of chestnut honey against UVB radiation in vitro)

Autori
Kuzmić, Marija

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, diplomski

Fakultet
Odjel za biotehnologiju

Mjesto
Rijeka

Datum
21.09

Godina
2020

Stranica
52

Mentor
Žunec, Suzana ; Lucić Vrdoljak, Ana

Ključne riječi
Ultraljubičasto B zračenje, med od kestena, komet- test, markeri oksidacijskog stresa
(Ultraviolet B radiation, chestnut honey, comet assay, oxidative stress markers)

Sažetak
Ultraljubičasto B (UVB) zračenje izaziva niz štetnih učinaka u stanicama kao što su izravna oštećenja DNA, oksidacijski stres, poremećaji signalnih puteva, upalni odgovor te fotokancerogeneza. Sve intenzivnije se istražuju različiti prirodni spojevi koji pružaju zaštitu od štetnog djelovanja UV zračenja. Med je u potpunosti prirodan i nutritivan proizvod koji sadrži flavonoide i fenole s antioksidacijskim učinkom. Ultraljubičasto B zračenje je dokazano genotoksičan agens, pa stoga hipoteza iz koje proizlazi istraživanje je da bi tretiranje limfocita medom iz ekološkog uzgoja moglo povećati stopu preživljenja te sniziti razinu primarnih oštećenja DNA i razinu oksidacijskog stresa nakon ozračivanja. U tu svrhu korišten je med od kestena s visokim udjelom polifenola za koji je utvrđena dobra antioksidacijska aktivnost. Istraživanje je provedeno u uvjetima in vitro na limfocitima i plazmi periferne krvi zdrave muške osobe. Provedena su dva modela izlaganja stanica i pune krvi: (I) pred-tretman medom u trajanju od 2 h, nakon kojega je slijedilo ozračivanje UVB zračenjem i dodatnih 1 h inkubacije stanica/krvi na 37 °C, (II) tretman koji je uključivao ozračivanje UVB zračenjem i zatim inkubaciju stanica/krvi s medom u trajanju od 2 h na 37 °C. Ispitani su učinci meda u koncentracijama koje odgovaraju dozama dnevno prihvatljivog unosa meda prehranom i deset puta većoj koncentraciji meda od dnevno prihvatljive doze. Razina primarnih oštećenja limfocitne DNA, kao i protektivni učinak meda, procijenjena je pomoću komet-testa u alkalnim uvjetima, dok su u uzorcima plazme određeni markeri oksidacijskog stresa. Med od kestena pokazao je dobre citoprotektivne i genoprotektivne te antioksidacijske učinke nakon izlaganja limfocita i pune krvi UVB zračenju. Povoljan učinak meda bio je izraženiji nakon tretmana ozračenih uzoraka. Optimalnom koncentracijom meda pokazala se ona od 1 mg/mL, dok su najmanja (0, 2157 mg/mL) i najveća (10 mg/mL) koncentracija pokazale prooksidacijsko djelovanje u mjerenju razine markera oksidacijskog stresa.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Temeljne medicinske znanosti

POVEZANOST RADA