Naslov
Usporedba proizvodnih karakteristika klonskih kandidata sorte vinove loze 'Moslavac'
(Comparation of production caracteristics of grapevine 'Moslavac' clone candidates)

Autori
Jednačak, Morana

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, diplomski

Fakultet
Agronomski fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
11.07

Godina
2019

Stranica
32

Mentor
Preiner, Darko

Ključne riječi
Moslavac, autohtona sorte, klonska selekcija
(Moslavac, native varieties, clonal selection)

Sažetak
'Moslavac' je autohtona sorta vinove loze koja se uzgaja na području kontinentalne Hrvatske. Klonska selekcija sorte ʹMoslavacʹ započeta je 2010. godine. Odabrana su 32 klonska kandidata slobodna od gospodarski štetnih virusa koji su razmnoženi i posađeni u pokusni nasad.Na temelju ampelografske i gospodarske karakterizacije izdvojeno je pet klonskih kandidata koji su ušli u završni postupak ispitivanja što je osnova za njihovu registraciju. Kod pet klonskih kandidata koji su izdvojeni za završno ispitivanje provedena 2018. godine gospodarska i enološka evaluacija koja obuhvaća: utvrđivanje prinosa, sadržaja šećera i kiselina u moštu, pH vrijednosti mošta, te sadržaj aromatskih spojeva u moštu. Provedena je i mikrovinifikacija odabranih klonova te kemijska i organoleptička analiza vina. Uz navedeno proveden je i pokus sa redukcijom prinosa. Utvrđene su značajne razlike između promatranih klonskih kandidata u svim istraživanim svojstvima. Značajna razlike utvrđene su i u reakciji klonskih kandidata na redukciju prinosa

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)

POVEZANOST RADA