Naslov
Hranjiva i energetska vrijednost kukuruzne silaže na mliječnim farmama Istočne Hrvatske
(Nutritional and energy value of corn silage on dairy farms in Eastern Croatia)

Autori
Domaćinović, Matija ; Solić, Dragan ; Prakatur, Ivana ; Antunović, Zvonko ; Ivica, Vranić ; Ronta, Mario

Izvornik
Journal of Central European agriculture (1332-9049) 23 (2022), 3; 496-506

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u časopisima, članak, znanstveni

Ključne riječi
silaža, kukuruz, mliječne krave, nutritivna vrijednost
(silage, corn, dairy cows, nutritional value)

Sažetak
Cilj ovog istraživanja je bio utvrditi kvalitetu kukuruzne silaže kao dominantne komponente u hrani mliječnih krava u tri županije Istočne Hrvatske ; Brodsko-posavske, Osječko-baranjske i Vukovarsko- srijemske. Praktični dio istraživanja obuhvatio je 25 mliječnih farmi u svakoj Županiji u kojima je uzorkovana i potom analizirana kukuruzna silaža. Praćeni nutritivni, fermentativni i fizički pokazatelji izraženi kao prosječne vrijednosti bili su dobri. Pokazatelji kemijskog sastava: suha tvar (ST)=349 g kg-1, sirove bjelančevine=71 g kg- 1 ST, sirovi pepeo=39 g kg-1 ST, sirova vlakna=186 g kg-1 ST, kisela deterdžent vlakna=212 g kg-1 ST, neutralna deterdžent vlakna=393 g kg-1 ST, kiseli deterdžent lignina=17 g kg-1 ST, škrob=325 g kg-1 ST, energetska vrijednost izražena u neto energiji za laktaciju (NEL, MJ kg-1 ST)=6, 78, prosječna probavljivost organske tvari=75, 8% i probavljivost neutralnih deterdžent vlakana=53, 7%. Pokazatelji fermentacije silaže uključili su mjerenje prosječne pH vrijednosti koja je iznosila 3, 86, koncentraciju mliječne kiseline=56, 37 g kg-1 ST i octenu kiselinu 20, 68 g kg-1 ST. Fizički pokazatelj, određivanje distribucije veličine čestica silaže (sustav tri sita) zabilježio je ; sito 1=7, 1% ; sito 2=56, 3% ; sito 3=24, 8% i kutija na dnu=11, 7%. S obzirom na utvrđene statističke značajnosti testiranih razlika prosječnih vrijednosti kod devet pokazatelja hranjive i energetske vrijednosti silaže kukuruza između županija, moguće je potvrditi da je kvaliteta silaže bila bolja u Osječko-baranjskoj i Brodsko- posavskoj županiji u odnosu na Vukovarsko- srijemsku. Na temelju značajnijih odstupanja u minimumu i maksimumu te utvrđivanjem većeg broja nesukladnih uzoraka kod nekih pokazatelja od prosječnih vrijednosti, navodi na zaključak o neujednačenoj kvaliteti silaže kod pojedinih proizvođača.

Izvorni jezik
Hrvatski

POVEZANOST RADA