Pretraga

Pretražite po imenu i prezimenu autora, mentora, urednika, prevoditelja

Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 1204242

Bioaktivne komponente i mineralni sastav lješnjaka 'Istarski duguljasti' i 'Rimski'

Batelja Lodeta, Kristina; Očić, Vesna; Šakić Bobić, Branka; Bolarić, Snježana; Jemrić, Tomislav; Vuković, Marko; Benčić, Đani; Nejašmić, Diana; Gadže, Jelena; Gugić, Josip; Šporec, Anita
Bioaktivne komponente i mineralni sastav lješnjaka 'Istarski duguljasti' i 'Rimski' // Zbornik radova 57. HRVATSKI I 17. MEĐUNARODNI SIMPOZIJ AGRONOMA / Majić, I. ; Antunović, Z. (ur.).
Osijek: Fakultet agrobiotehničkih znanosti Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2022. str. 554-558 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

CROSBI ID: 1204242 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca

Naslov
Bioaktivne komponente i mineralni sastav lješnjaka 'Istarski duguljasti' i 'Rimski'
(Bioactive components and mineral composition of 'Istarski duguljasti' and 'Rimski' hazelnuts)

Autori
Batelja Lodeta, Kristina ; Očić, Vesna ; Šakić Bobić, Branka ; Bolarić, Snježana ; Jemrić, Tomislav ; Vuković, Marko ; Benčić, Đani ; Nejašmić, Diana ; Gadže, Jelena ; Gugić, Josip ; Šporec, Anita

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u zbornicima skupova, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni

Izvornik
Zbornik radova 57. HRVATSKI I 17. MEĐUNARODNI SIMPOZIJ AGRONOMA / Majić, I. ; Antunović, Z. - Osijek : Fakultet agrobiotehničkih znanosti Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2022, 554-558

Skup
57. hrvatski i 17. međunarodni simpozij agronoma

Mjesto i datum
Vodice, Hrvatska, 19.06.2022. - 24.06.2022

Vrsta sudjelovanja
Predavanje

Vrsta recenzije
Međunarodna recenzija

Ključne riječi
antioksidacijsaka aktivnost, lješnjak, ukupni fenoli, ukupni flavonoidi
(antioxidant activity, hazelnut, total phenols, total flavonoids)

Sažetak
Cilj ovog istraživanja je bio utvrditi sadržaj ukupnih fenola i flavonoida, antioksidacijsku aktivnost te mineralni sastav dviju najviše uzgajanih sorata lijeske u Hrvatskoj 'Rimski i 'Istarski duguljasti' . U plodovima sorata 'Rimski' i 'Istarski duguljasti' utvrđene su sljedeće vrijednosti bioaktivnih tvari: ukupni fenoli 1, 572 ± 0, 12 i 1, 912 ± 0, 21 mg GAE g-1 uzorka, ukupni flavonoidi 5, 9 ± 0, 57 i 5, 9 ± 0, 03 mg ekvivalenti kvercetina g-1 uzorka te antioksidacijska aktivnost 3, 25 ± 0, 08 i 4, 43 ± 0, 24 mM Trolox g-1 uzorka (respektivno). Kod plodova sorte 'Istarski duguljasti' utvrđen je veći sadržaj fenola kao i antiooksidacijska aktivnost u odnosu na plodove sorte 'Rimski'. Najviši sadržaj ukupnih flavonoida utvrđen je kod ekstrakcije maceracijom u trajanju od 24 h. Plodovi obje sorte imali su sadržaj kalcija, magnezija, željeza, bakra i cinka srazmjeran sadržaju navedenih minerala utvrđenih i u drugim znanstvenim publikacijama za druge sorte lijeske. Na temelju dobivenih rezultata može se zaključiti da su plodovi sorata 'Rimski' i 'Istarski duguljasti' uzgajani u agroekološkim uvjetima zapadne Slavonije vrijedan izvor bioaktivnih komponenata.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)



POVEZANOST RADA

Ustanove:
Agronomski fakultet, Zagreb,
Sveučilište u Splitu Sveučilišni odjel za studije mora,
BICRO BIOCENTAR d.o.o.

Profili:

Avatar Url Josip Gugić (autor)

Avatar Url Vesna Očić (autor)

Avatar Url Anita Šporec (autor)

Avatar Url Đani Benčić (autor)

Avatar Url Branka Šakić Bobić (autor)

Avatar Url Kristina Batelja Lodeta (autor)

Avatar Url Tomislav Jemrić (autor)

Avatar Url Snježana Bolarić (autor)

Avatar Url Jelena Gadže (autor)

Avatar Url Marko Vuković (autor)

Citiraj ovu publikaciju:

Batelja Lodeta, Kristina; Očić, Vesna; Šakić Bobić, Branka; Bolarić, Snježana; Jemrić, Tomislav; Vuković, Marko; Benčić, Đani; Nejašmić, Diana; Gadže, Jelena; Gugić, Josip; Šporec, Anita
Bioaktivne komponente i mineralni sastav lješnjaka 'Istarski duguljasti' i 'Rimski' // Zbornik radova 57. HRVATSKI I 17. MEĐUNARODNI SIMPOZIJ AGRONOMA / Majić, I. ; Antunović, Z. (ur.).
Osijek: Fakultet agrobiotehničkih znanosti Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2022. str. 554-558 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)
Batelja Lodeta, K., Očić, V., Šakić Bobić, B., Bolarić, S., Jemrić, T., Vuković, M., Benčić, Đ., Nejašmić, D., Gadže, J., Gugić, J. & Šporec, A. (2022) Bioaktivne komponente i mineralni sastav lješnjaka 'Istarski duguljasti' i 'Rimski'. U: Majić, I. & Antunović, Z. (ur.)Zbornik radova 57. HRVATSKI I 17. MEĐUNARODNI SIMPOZIJ AGRONOMA.
@article{article, author = {Batelja Lodeta, Kristina and O\v{c}i\'{c}, Vesna and \v{S}aki\'{c} Bobi\'{c}, Branka and Bolari\'{c}, Snje\v{z}ana and Jemri\'{c}, Tomislav and Vukovi\'{c}, Marko and Ben\v{c}i\'{c}, \DJani and Neja\v{s}mi\'{c}, Diana and Gad\v{z}e, Jelena and Gugi\'{c}, Josip and \v{S}porec, Anita}, year = {2022}, pages = {554-558}, keywords = {antioksidacijsaka aktivnost, lje\v{s}njak, ukupni fenoli, ukupni flavonoidi}, title = {Bioaktivne komponente i mineralni sastav lje\v{s}njaka 'Istarski duguljasti' i 'Rimski'}, keyword = {antioksidacijsaka aktivnost, lje\v{s}njak, ukupni fenoli, ukupni flavonoidi}, publisher = {Fakultet agrobiotehni\v{c}kih znanosti Sveu\v{c}ili\v{s}ta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku}, publisherplace = {Vodice, Hrvatska} }
@article{article, author = {Batelja Lodeta, Kristina and O\v{c}i\'{c}, Vesna and \v{S}aki\'{c} Bobi\'{c}, Branka and Bolari\'{c}, Snje\v{z}ana and Jemri\'{c}, Tomislav and Vukovi\'{c}, Marko and Ben\v{c}i\'{c}, \DJani and Neja\v{s}mi\'{c}, Diana and Gad\v{z}e, Jelena and Gugi\'{c}, Josip and \v{S}porec, Anita}, year = {2022}, pages = {554-558}, keywords = {antioxidant activity, hazelnut, total phenols, total flavonoids}, title = {Bioactive components and mineral composition of 'Istarski duguljasti' and 'Rimski' hazelnuts}, keyword = {antioxidant activity, hazelnut, total phenols, total flavonoids}, publisher = {Fakultet agrobiotehni\v{c}kih znanosti Sveu\v{c}ili\v{s}ta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku}, publisherplace = {Vodice, Hrvatska} }

Podijeli:





Contrast
Increase Font
Decrease Font
Dyslexic Font
CROSBI koristi kolačiće (cookies) kako bi poboljšao funkcionalnost stranice.