Naslov
Stadij i redoslijed laktacije kao čimbenici odlika mliječnosti alpina koza u intenzivnom sustavu uzgoja
(Stage of lactation and parity as factors of some milk characteristics of Alpine goats in an intensive production system)

Autori
Bendelja Ljoljić, Darija ; Vnučec, Ivan ; Mašek, Tomislav ; Prpić, Zvonimir ; Antunac, Neven

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u zbornicima skupova, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni

Izvornik
57. hrvatski i 17. međunarodni simpozij agronoma, Zbornik radova / Majić, Ivana ; Antunović, Zvonko - Osijek, 2022, 411-415

Skup
57. hrvatski i 17. međunarodni simpozij agronoma

Mjesto i datum
Vodice, Hrvatska, 19.06.2022. - 24.06.2022

Vrsta sudjelovanja
Poster

Vrsta recenzije
Međunarodna recenzija

Ključne riječi
kozje mlijeko, laktacija, dnevna količina mlijeka, kemijski sastav mlijeka
(goat milk, lactation, daily milk yield, chemical composition of milk)

Sažetak
Cilj rada bio je utvrditi utjecaj stadija i redoslijeda laktacije na proizvodnju i kemijski sastav mlijeka alpina koza u intenzivnom sustavu uzgoja. Utvrđen je značajan utjecaj (p<0, 001) stadija laktacije na prosječnu dnevnu količinu mlijeka (DKM) i na analizirane pokazatelje kemijskog sastava mlijeka. Gotovo identičnu DKM koze su proizvele u ranom i srednjem stadiju (3, 73 i 3, 75 kg), a značajno nižu (2, 67 kg) u kasnom stadiju laktacije kada je utvrđen najviši udio mliječne masti (Mm), proteina i suhe tvari bez masti (Sbm). Istraživanjem je utvrđen značajan utjecaj (p<0, 001) redoslijeda laktacije na DKM, udio Mm, laktoze i Sbm. Koze su u 4. laktaciji proizvele najvišu DKM s najnižim udjelom Mm vjerojatno uslijed faktora razrijeđenja.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija), Prehrambena tehnologija

POVEZANOST RADA