Naslov
Fizikalno-kemijska svojstva meda od žljezdastog nedirka (Impatiens glandulifera Royle)
(Physico-chemical properties of Himalayan balsam honey (Impatiens glandulifera Royle))

Autori
Prđun, Saša ; Svečnjak, Lidija ; Bubalo, Dragan ; Flanjak, Ivana ; Primorac, Ljiljana ; Bilić Rajs, Blanka

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u zbornicima skupova, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni

Izvornik
57. hrvatski i 17. međunarodni simpozij agronoma : zbornik radova = 57th Croatian & 17th International Symposium on Agriculture : Proceedings / - , 2022, 378-382

Skup
57. hrvatski i 17. međunarodni simpozij agronoma

Mjesto i datum
Vodice, Hrvatska, 19.06.2022. - 24.06.2022

Vrsta sudjelovanja
Predavanje

Vrsta recenzije
Međunarodna recenzija

Ključne riječi
med ; žljezdasti nedirak ; fizikalno-kemijska svojstva
(honey ; Himalayan balsam ; physico-chemical properties)

Sažetak
Cilj ovoga rada bio je odrediti fizikalno-kemijska svojstva meda od žljezdastog nedirka (Impatiens glandulifera Royle). Istraživanje je provedeno na pet uzoraka meda prikupljenog 2020. godine s područja Međimurske županije. Prosječna vrijednost električne provodnosti iznosila je 0, 34 mS/cm, HMF-a 15, 37 mg/kg, vrijednost dijastaze 40, 38 DN, a ph 4, 11. Na osnovu boje ovaj med pripada u skupinu svjetlijih vrsta (ekstra svjetlo jantarna) s 41, 0 mm Pfunda. Ovo preliminarno istraživanje prikazuje vrijednosti odabranih fizikalno- kemijskih parametera meda od žljezdastog nedirka, međutim potrebna su daljnja istraživanja koristeći suvremene analitičke metode kako bi se dobio potpuni fizikalno-kemijski profil ove vrste meda.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)

POVEZANOST RADA