Naslov
Utjecaj reflektirajuće folije na razvoj i intenzitet boje te internu kvalitetu plodova jabuke cv. Gala Must
(Influence of reflective mulch foil on the development and intensity of color and internal quality of apple fruits cv. Gala Must)

Autori
Bošnjak, Dejan ; Stanisavljević, Aleksandar ; Teklić, Tihana ; Štofla Čamagajevac, Ivna

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, sažetak, znanstveni

Izvornik
56. HRVATSKI I 16. MEĐUNARODNI SIMPOZIJ AGRONOMA - ZBORNIK SAŽETAKA / - , 2021, 278-279

Skup
56. hrvatski i 16. međunarodni simpozij agronoma

Mjesto i datum
Vodice, Hrvatska, 05.09.2021. - 10.09.2021

Vrsta sudjelovanja
Poster

Vrsta recenzije
Međunarodna recenzija

Ključne riječi
jabuka, reflektirajuća folija, boja, kvaliteta
(: apple, reflective mulch foil, color, quality)

Sažetak
Istraživanje s ciljem utvrđivanja utjecaja reflektivnog mulcha na poboljšanje i očuvanje interne kvalitete jabuke cv. Gala Must u pre- i post-harvest periodu provedeno je 2020. godine (Istočna Hrvatska) u pokusnom nasadu jabuka. Sorta je cijepljenja na podlogu M9, uzgojnog oblika vitko vreteno s gustoćom sklopa 0, 9 x 3, 2 m. Pokus je postavljen po splitplot metodi (4 repeticije po 6 stabala). Tretmani su uključivali stabla ispod kojih je postavljena reflektirajuća folija i kontrolni tretman. Tretman folijom je postavljen 20 dana prije očekivane tehnološke zriobe plodova. Tijekom istraživanja svakodnevno je mjerena refleksija svjetlosti na tretmanima uz pomoć Lux metra, u jutarnjem i večernjem terminu, na visini prve i treće žice. Po berbi obavljena su pomološka mjerenja (promjer, visina, masa, tvrdoća, Brixi i JŠI), intenzitet obojenosti plodova chromametrom po CIE L*a*b* sustavu te mjerenja internih pokazatelja kvalitete plodova (antocijani, polifenoli i vitamin C). Navedeni pomološki parametri mjereni su u 3 roka berbe te je nakon 3 mjeseca skladištenja (hladnjača s kontroliranom atmosferom) ponovljena analiza internih pokazatelja. Disperzija svjetlosti unutar krošnje na prvoj i trećoj žici bila je značajno veća pri tretmanu s folijom na obje strane reda. Plodovi pod reflektirajućom folijom u svim rokovima berbe i svim smjerovima redova bili su tamniji i s više crvene, odnosno manje žute boje prema CIE L*a*b* sustavu (saturiraniji bojom) ; niži L* i b*. Tretman s folijom rezultirao je značajno većom visinom plodova, većim promjerom i JŠI, dok je u trećem roku berbe sadržaj Brixa bio značajniji u prosjeku za obje strane reda. Nije bilo značajne razlike u masi plodova. Sadržaj antocijana na tretmanu s folijom bio je značajno veći u prosjeku za obje strane reda i sve rokove berbe. Koncentracija vitamina C i antocijana bila je najznačajnija u trećem roku berbe, a fenola u prvom roku berbe. Nakon 3 mjeseca skladištenja nije zabilježeno opadanja koncentracije vitamina C i fenola između primijenjenih tretmana, jedino je koncentracija antocijana ostala značajno veća na plodovima pod tretmanom s folijom. Dobiveni rezultati istraživanja upućuju na veliki potencijal reflektirajuće folije u dostizanju, odnosno povećanju dopunske boje i interne kvalitete plodova. Standardiziranje ove dopunske pomotehničke mjere nameće se kao kvalitativno rješenje u prevladavanju nepovoljnih klimatskih prilika u periodu dozrijevanja.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Biologija, Poljoprivreda (agronomija), Biotehnologija

POVEZANOST RADA