Naslov
Biljni antioksidansi kao pomoć kod liječenja neuroloških oboljenja
(Plant antioxidants as aid in treatment of neurological diseases)

Autori
Butković Soldo, Silva ; Parađiković, Nada ; Soldo Koruga, Anamarija

Vrsta obrazovnog materijala
Udžbenik (visokoškolsko obrazovanje)

Izdavač
Sveučilište Josip Juraj Strossmayer, Medicinski fakultet Osijek, Fakultet za dentalnu medicinu i zdravstvo Osijek

Grad
Osijek

Godina
2022

Stranica
194

ISBN
978-953-7736-44-6

Ključne riječi
biljni antioksidansi ; neurološka oboljenja
(plant antioxidants ; neurological diseases)

Sažetak
Antioksidansi kao specifične bioaktivne molekule svojim antioksidativnim mehanizmima djeluju protektivno na oštećenje mijelina i aksona na način da mogu spriječiti njihovu oksidaciju te djeluju na ekspresiju protuupalnih čimbenika kod različitih neuroloških oboljenja. Antioksidansi neutraliziraju nastale slobodne radikale u organizmu, popravljaju oštećenja na stanici nastala njihovim djelovanjem i onemogućuju stvaranje novih slobodnih radikala. U knjizi se govori o biljnim antioksidansima iz povrća, bobičastog voća i začinskog bilja, koji bi mogli biti pomoć pri liječenju neuroloških oboljenja jer djeluju protektivno na upalnu reakciju. Posebno u vrijeme epidemije COVID-19, treba istaći važnost pravilnog uzimanja bljnih antioksidansa iz hrane, posebno iz povrća. Poznato je da redovno uzimanje hrane bogate antioksidansima jača imunološki sustav odrasle osobe, te je manji rizik i oboljevanja.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija), Interdisciplinarne biotehničke znanosti, Kognitivna znanost (prirodne, tehničke, biomedicina i zdravstvo, društvene i humanističke znanosti), Biotehnologija u biomedicini (prirodno područje, biomedicina i zdravstvo, biotehničko područje)

Napomena
Sveučilišni udžbenik

POVEZANOST RADA