Pregled bibliografske jedinice broj: 1177933
Inovativna rješenja za smanjenje gubitaka i rasipanja hrane u opskrbnom lancu voća i povrća
Inovativna rješenja za smanjenje gubitaka i rasipanja hrane u opskrbnom lancu voća i povrća // Agroeconomia Croatica, 11 (2021), 1; 137-145 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)
CROSBI ID: 1177933 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Inovativna rješenja za smanjenje gubitaka i
rasipanja hrane u opskrbnom lancu voća i povrća
(Innovative solutions for tackling food waste and
food loss in the fruit and vegetable supply chain)
Autori
Petljak, Kristina
Izvornik
Agroeconomia Croatica (1333-2422) 11
(2021), 1;
137-145
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u časopisima, pregledni rad, znanstveni
Ključne riječi
gubitak hrane ; rasipanje hrane ; strategija „Od polja do stola“ ; inovativna rješenja ; opskrbni lanac voća i povrća
(food waste ; food loss ; strategy „From farm to fork“ ; innovative solutions ; fruit and vegetable supply chain)
Sažetak
Cilj rada je dati pregled strategija Europske komisije, prvenstveno strategije „Od polja do stola“, kao jedne od ključnih mjera u okviru europskog zelenog plana. Uzimajući u obzir sigurnost hrane i sigurnost opskrbe hranom kao prioritete Europske unije, u radu se predstavlja jedan od ciljeva navedene strategije, a to je smanjenje gubitka i rasipanja hrane, s posebnim naglaskom na opskrbni lanac voća i povrća, analizu mogućnosti smanjenja gubitaka i rasipanja hrane i unapređenja opskrbnog lanca voća i povrća. Rezultati istraživanja bit će od pomoći prvenstveno poljoprivrednim proizvođačima, s ciljem smanjenja gubitaka i boljeg upravljanja gubicima u opskrbnom lancu voća i povrća.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Ekonomija
