Naslov
Eksterijerna i proizvodna svojstva hrvatskih autohtonih pasmina svinja
(Exterior and production traits of Croatian autochthonous pig breeds)

Autori
Pavković, Paulina

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Fakultet
Agronomski fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
18.09

Godina
2015

Stranica
22

Mentor
Karolyi, Danijel

Ključne riječi
autohtone pasmine ; turopoljska pasmina svinja ; crna slavonska pasmina svinja ; eksterijer i proizvodna svojstva
(indigenous breeds ; Turopolje pig breed ; Black Slavonian pig breed ; exterior and production traits)

Sažetak
U radu je prikazana važnost postojanja i očuvanja hrvatskih autohtonih pasmina svinja u njihovim tradicionalnim uzgojnim sustavima, te su opisane njihova eksterijerna i proizvodna svojstva, kao i sadašnje brojno stanje uzgojno valjanih nerastova i krmača pod kontrolom proizvodnosti. Zaključeno je da bi obnova tradicijske veze između pasmina i njihovih tradicionalnih proizvoda (npr. kulen, suhomesnati proizvodi i sl.), te njihov tehnološki i marketinški razvitak mogli, sami po sebi, predstavljati najbolji način za oporavak i dugoročno očuvanje ovih autohtonih pasmina svinja na ekonomski održivoj osnovi.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)

POVEZANOST RADA