Naslov
Ponašanje, percepcija i znanje ispitanika o čajevima odabranih vrsta aromatičnog i ljekovitog mediteranskog bilja za detoksikaciju organizma
(Behavior, perception and knowledge of respondents about teas of selected types of aromatic and medicinal Mediterranean herbs for body detoxification)

Autori
Dorbić, Boris ; Bačić, Tina ; Friganović, Emilija

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, sažetak, znanstveni

Izvornik
56 th Croatian & 16 th International Symposium on Agriculture: Book of Abstracts / Rozman, Vlatka ; Antunović, Zvonko - Osijek : Fakultet agrobiotehničkih znanosti Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2021, 147-148

Skup
56. hrvatski i 16. međunarodni simpozij agronoma

Mjesto i datum
Vodice, Hrvatska, 05.09.2021. - 10.09.2021

Vrsta sudjelovanja
Poster

Vrsta recenzije
Međunarodna recenzija

Ključne riječi
čajevi, detoksikacija, ljekovito i aromatično bilje, ponašanja, percepcije, znanja, Mediteran.
(teas, detoxification, medicinal and aromatic herbs, behaviors, perceptions,)

Sažetak
Pod detoksikacijom se smatraju metabolički procesi gdje se otrovne tvari u organizmu pretvaraju u one koje su manje otrovne. Prema namjeni detoksikacija se može podijeliti na terapijsku, kozmetičku i preventivnu. U novije vrijeme potrošači su razvili svijest o djelotvornosti različitih biljnih vrsta za liječenje mnogobrojnih bolesti. Većina čajeva od ljekovitog i aromatičnog bilja pripravlja se kao oparak ili infuz. U ovom radu će se kroz teoretski dio opisati glavne biološke, kemijske i ljekovite karakteristike odabranih vrsta aromatičnog i ljekovitog mediteranskog bilja koje se kao čaj mogu koristiti za detoksikaciju organizma. Cilj anketnog istraživanja bilo je ispitivanje ponašanja, percepcija i znanja ispitanika o čajevima odabranih vrsta aromatičnog i ljekovitog mediteranskog bilja za detoksikaciju organizma. Anketno istraživanje je provedeno tijekom druge polovice 2020. godine na uzorku od 50 ispitanika. Rezultati anketnog istraživanja su pokazali da najveći postotak ispitanika vrlo često konzumira čajeve od paprene metvice, pasje ruže i kadulje. Ista situacija je utvrđena i u slučaju kada se radi o korištenju čajeva isključivo u svrhu detoksikacije organizma. I u pogledu ocjene općeg dojma (boja, miris, okus) ispitanici više preferiraju klasičnije-komercijalnije tipove čajeva (šipak, paprena metvica i kadulja). ispitanici imaju najviše saznanja o biološkim, kemijskim i ljekovitim karakteristikama gore navedenih vrsta

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Biologija, Poljoprivreda (agronomija), Prehrambena tehnologija, Nutricionizam

POVEZANOST RADA