Naslov
Prehrambeno-gerontološke norme / Jelovnici u domovima za starije osobe i gerontološkim centrima
(Nutritional gerontological norms/ menus in homes for elderly and gerontological centers)

Autori
Maltarić, Manuela ; Vranešić Bender, Darija ; Kolarić, Branko

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, sažetak, znanstveni

Izvornik
Book of abstracts 14th INTERNATIONAL CONGRESS ON NUTRITION: „A PLACE WHERE SCIENCE MEETS PRACTICE“ / Trajkovic Pavlovic, Ljiljana ; Sobajić, Slađana - Beograd : Serbian Nutrition Society, 2021, 137-137

ISBN
978-86-909633-5-5

Skup
Serbian Nutrition Society’s14th Congress on Nutrition. Food, Nutrition and Health: A Place Where Science Meets Practice

Mjesto i datum
Beograd, Srbija, 08.11.2021. - 10.11.2021

Vrsta sudjelovanja
Poster

Vrsta recenzije
Međunarodna recenzija

Ključne riječi
prehrambeno‐gerontološke norme, jelovnici, dom za starije osobe, gerontološki centar
(nutrition-gerontological norms, menus, homes for the elderly, gerontological centers)

Sažetak
Priručnik donosi informacije o ustroju, ulozi i suodgovornosti sustava s interdisciplinarnim gerontološkim timom u primjeni pravilne prehrane za starije osobe ; potom pruža pregled referentnih vrijednosti upotrijebljenih u izradi Smjernica za prehranu osoba starije dobi, smjernice za pravilnu prehranu starijih, glavne kategorije hrane i preporuke za planiranje prehrane za starije osobe. U priručniku su opisane organizacija nabave i dostave hrane (prikaz javne nabave i primjer dobre prakse) te uvođenje i nadzor nad provođenjem prehrambenih normativa u domovima za starije osobe i gerontološkim centrima. Jelovnici u domovima za starije osobe i gerontološkim centrima nalaze se u dodatku smjernicama.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Javno zdravstvo i zdravstvena zaštita, Nutricionizam

POVEZANOST RADA