Naslov
Biofortifikacija nanoselenom – antioksidativni odgovor u lišću špinata
(Biofortification with nanoselenium – antioxidative response in spinach leaves)

Autori
Ravnjak, Boris ; Vinković, Tomislav ; Galić, Emerik ; Tkalec Kojić, Monika ; Štolfa Čamagajevac, Ivna ; Vuković, Ana ; Vinković Vrček, Ivana

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, sažetak, znanstveni

Izvornik
56. hrvatski i 16. međunarodni simpozij agronoma - zbornik sažetaka / Rozman, Vlatka ; Antunović, Zvonko - Osijek : Fakultet agrobiotehničkih znanosti Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2021, 161-162

Skup
56. hrvatski i 16. međunarodni simpozij agronoma

Mjesto i datum
Vodice, Hrvatska, 05.09.2021. - 10.09.2021

Vrsta sudjelovanja
Predavanje

Vrsta recenzije
Domaća recenzija

Ključne riječi
biofortifikacija ; selen ; nanočestice ; špinat ; antioksidativni status
(biofortification ; selenium ; nanoparticles ; spinach ; antioxidant status)

Sažetak
Tijekom posljednjeg desetljeća, selenove nanočestice (SeNPs) privukle su veću pažnju zbog svojih povećanih antioksidacijskih aktivnosti i smanjene toksičnosti u usporedbi s ostalim oblicima selena. Ovo istraživanje imalo je za cilj utvrditi utjecaj biofortifikacije špinata selenovim nanočesticama na antioksidativni odgovor biljke u usporedbi s konvencionalnom biofortifikacijom selenom u obliku selenata (SeO4 2-). Oba oblika selena primijenjena su u četiri različite koncentracije u rasponu od 40 do 320 μmol m-3 hranjive otopine te je u pokus uključena kontrolna varijanta. Istraživanje je provedeno tijekom 2019. godine u suvremenom plasteniku u sustavu plutajućeg hidropona. Statističkom analizom je utvrđeno da je primjena SeNPs značajno utjecala na povećanje koncentracija klorofila a, b i karetonoida u usporedbi s nefortificianim biljkama, dok je biofortifikacija selenatom značajno utjecala na koncentraciju klorofila a i karotenoida u usporedbi s nefortificiranim biljkama. Također, oblik selena je značajno utjecao na antioksidativnu aktivnost i koncentraciju fenola u listu špinata. Primjena SeNPs pri koncentraciji od 40 μmol m-3 rezultirala je značajnim povećanjem antioksidatvine aktivnosti u usporedbi s ostalim primjenjenim koncentracijama i nefortificiranim biljakama. Kod primjene selenata, najveća antioksidativna aktivnost utvrđena je pri koncntraciji 80 μmol m-3. Slijedom navedenog se može zaključiti da biofortifikacija SeNPs i selenatom značajno utječe na određene fiziološke procese u biljkama špinata poboljšavajući njen ukupni antioksidativni status. Ovo istraživanje je financirano od strane Hrvatske zaklade za znanost u sklopu projekata HRZZ IP- 2018-01-8119 i HRZZ-PZS-2019-02-4323.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Biologija, Poljoprivreda (agronomija)

POVEZANOST RADA