Pretraga

Pretražite po imenu i prezimenu autora, mentora, urednika, prevoditelja

Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 1155246

Funkcionalna uloga S-proteina probiotičkih Levilactobacillus brevis sojeva izoliranih iz majčinog mlijeka

Čuljak, Nina; Banić, Martina; Butorac, Katarina; Leboš Pavunc, Andreja; Novak, Jasna; Durgo, Ksenija; Šušković, Jagoda; Kos, Blaženka
Funkcionalna uloga S-proteina probiotičkih Levilactobacillus brevis sojeva izoliranih iz majčinog mlijeka // Dan doktorata biotehničkog područja 2021. / Ivanković, Ante ; Beljo Lučić, Ružica ; Ćurić, Duška (ur.).
Zagreb: Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2021. str. 139-141 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

CROSBI ID: 1155246 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca

Naslov
Funkcionalna uloga S-proteina probiotičkih Levilactobacillus brevis sojeva izoliranih iz majčinog mlijeka
(Functional role of S-proteins of probiotic Levilactobacillus brevis strains isolated from mother's milk)

Autori
Čuljak, Nina ; Banić, Martina ; Butorac, Katarina ; Leboš Pavunc, Andreja ; Novak, Jasna ; Durgo, Ksenija ; Šušković, Jagoda ; Kos, Blaženka

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, sažetak, znanstveni

Izvornik
Dan doktorata biotehničkog područja 2021. / Ivanković, Ante ; Beljo Lučić, Ružica ; Ćurić, Duška - Zagreb : Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2021, 139-141

ISBN
978-953-8276-24-8

Skup
Dan doktorata biotehničkog područja 2021.

Mjesto i datum
Zagreb, Hrvatska, 16.09.2021. - 17.09.2021

Vrsta sudjelovanja
Poster

Vrsta recenzije
Domaća recenzija

Ključne riječi
: Levilactobacillus brevis ; S-proteini ; mikrobiota ; majčino mlijeko
(Levilactobacillus brevis ; S-proteins ; microbiota ; mother's milk)

Sažetak
Majčino mlijeko sadrži mikrobiotu koja pozitivno utječe na uspostavljanje stabilne mikrobiote dojenčeta. Mikrobiota majčinog mlijeka sadrži bakterije iz obitelji Streptococcaceae, Pseudomonadaceae, Staphylococcaceae, Lactobacillaceae i Oxalobacteraceae. Posebno su značajni sojevi roda Lactobacillus koji posjeduju (gliko)proteine površinskog sloja (S-proteine) koji dodatno povećavaju probiotički kapacitet. Podjedinice S-proteina povezane su međusobno i s površinom stanice, nekovalentnim vezama. Veličina S-proteina je od 25 do 71 kDa. S-proteini sadrže dvije funkcionalne domene – vezujuću, odgovornu za vezanje proteina na staničnu stijenku, te kristalizacijsku, koja posreduje u združivanju S-proteina, odnosno u S-protein-S-protein interakcijama. Stoga je proveden odabir te genotipska i fenotipska identifikacija bakterija mliječne kiseline iz majčinog mlijeka koje proizvode S-proteine. Identificirana su 4 soja bakterije Levilactobacillus brevis koji na svojoj površini imaju S-proteine. Preliminarna istraživanja, unutar probiotičkog koncepta, funkcionalnih i tehnoloških svojstava izoliranih sojeva koje proizvode S-proteine su pokazala pozitivnu ulogu S-proteina u agregacijskim svojstvima bakterije i inhibiciji adhezije patogene bakterije Escherichia coli 3014 na Caco-2 staničnu liniju mehanizmom kompetitivne ekskluzije. Provedena istraživanja su pokazala bolje preživljavanje ovih sojeva u simuliranim uvjetima gastrointestinalnog trakta.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Biotehnologija



POVEZANOST RADA

Projekti:
IP-2014-09-7009 - Probiotici i strater kulture- površinski proteini i bakteriocini (PRO-S) (Kos, Blaženka, HRZZ - 2014-09) ( CroRIS)
IP-2019-04-2237 - Potencijalne terapijske biomolekule druge generacije probiotika (PRO-BIO 2.0) (Kos, Blaženka, HRZZ - 2019-04) ( CroRIS)

Ustanove:
Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

Profili:

Avatar Url Andreja Leboš-Pavunc (autor)

Avatar Url Katarina Butorac (autor)

Avatar Url Nina Čuljak (autor)

Avatar Url Martina Banić (autor)

Avatar Url Jagoda Šušković (autor)

Avatar Url Ksenija Durgo (autor)

Avatar Url Jasna Novak (autor)

Avatar Url Blaženka Kos (autor)

Citiraj ovu publikaciju:

Čuljak, Nina; Banić, Martina; Butorac, Katarina; Leboš Pavunc, Andreja; Novak, Jasna; Durgo, Ksenija; Šušković, Jagoda; Kos, Blaženka
Funkcionalna uloga S-proteina probiotičkih Levilactobacillus brevis sojeva izoliranih iz majčinog mlijeka // Dan doktorata biotehničkog područja 2021. / Ivanković, Ante ; Beljo Lučić, Ružica ; Ćurić, Duška (ur.).
Zagreb: Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2021. str. 139-141 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)
Čuljak, N., Banić, M., Butorac, K., Leboš Pavunc, A., Novak, J., Durgo, K., Šušković, J. & Kos, B. (2021) Funkcionalna uloga S-proteina probiotičkih Levilactobacillus brevis sojeva izoliranih iz majčinog mlijeka. U: Ivanković, A., Beljo Lučić, R. & Ćurić, D. (ur.)Dan doktorata biotehničkog područja 2021..
@article{article, author = {\v{C}uljak, Nina and Bani\'{c}, Martina and Butorac, Katarina and Lebo\v{s} Pavunc, Andreja and Novak, Jasna and Durgo, Ksenija and \v{S}u\v{s}kovi\'{c}, Jagoda and Kos, Bla\v{z}enka}, year = {2021}, pages = {139-141}, keywords = {: Levilactobacillus brevis, S-proteini, mikrobiota, maj\v{c}ino mlijeko}, isbn = {978-953-8276-24-8}, title = {Funkcionalna uloga S-proteina probioti\v{c}kih Levilactobacillus brevis sojeva izoliranih iz maj\v{c}inog mlijeka}, keyword = {: Levilactobacillus brevis, S-proteini, mikrobiota, maj\v{c}ino mlijeko}, publisher = {Agronomski fakultet Sveu\v{c}ili\v{s}ta u Zagrebu}, publisherplace = {Zagreb, Hrvatska} }
@article{article, author = {\v{C}uljak, Nina and Bani\'{c}, Martina and Butorac, Katarina and Lebo\v{s} Pavunc, Andreja and Novak, Jasna and Durgo, Ksenija and \v{S}u\v{s}kovi\'{c}, Jagoda and Kos, Bla\v{z}enka}, year = {2021}, pages = {139-141}, keywords = {Levilactobacillus brevis, S-proteins, microbiota, mother's milk}, isbn = {978-953-8276-24-8}, title = {Functional role of S-proteins of probiotic Levilactobacillus brevis strains isolated from mother's milk}, keyword = {Levilactobacillus brevis, S-proteins, microbiota, mother's milk}, publisher = {Agronomski fakultet Sveu\v{c}ili\v{s}ta u Zagrebu}, publisherplace = {Zagreb, Hrvatska} }

Podijeli:





Contrast
Increase Font
Decrease Font
Dyslexic Font
CROSBI koristi kolačiće (cookies) kako bi poboljšao funkcionalnost stranice.