Pregled bibliografske jedinice broj: 1143734
Primjena broja somatskih stanica za dijagnostiku mastitisa i utjecaj na kvalitetu mlijeka
Primjena broja somatskih stanica za dijagnostiku mastitisa i utjecaj na kvalitetu mlijeka, 2021., diplomski rad, diplomski, Veterinarski fakultet, Zagreb
CROSBI ID: 1143734 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Primjena broja somatskih stanica za dijagnostiku mastitisa i utjecaj na kvalitetu mlijeka
(Use of somatic cell count for diagnosis of mastitis and impact on milk quality)
Autori
Knežević, Klara
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, diplomski
Fakultet
Veterinarski fakultet
Mjesto
Zagreb
Datum
19.03
Godina
2021
Stranica
34
Mentor
Dobranić, Vesna ; Mačešić, Nino
Ključne riječi
mastitis, somatske stanice, mlijeko, kakvoća mlijeka
(mastitis, somatic cells, milk, milk quality)
Sažetak
Mastitis je najznačajniji uzrok ekonomskih gubitaka u mliječnoj industriji. Gubici se očituju u vidu pada mlječnosti, smanjene kakvoće mlijeka i niže otkupne cijene.U radu je navedena dijagnostika mastitisa kojom se otkrivaju inficirane krave i uzročnici koji su uzrokovali infekciju. Također su opisane promjene u sastavu mlijeka koje utječu na podobnost mlijeka za tehnološku obradu.
Izvorni jezik
Hrvatski
