Naslov
Utjecaj otapala i ultrazvuka na ekstrakciju pigmenta iz alge Ulva lactuca
(Influence of solvent and ultrasound on extraction of pigments from algae Ulva lactuca)

Autori
Rita Raos

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Fakultet
Odjel za ekologiju, agronomiju i akvakulturu

Mjesto
Zadar

Datum
12.07

Godina
2021

Stranica
32

Mentor
Zoran Zorić

Neposredni voditelj
Zrinka Čošić

Ključne riječi
alge, ultrazvuk, klorofili, karotenoidi, ekstrakcija
(algae, ultrasound, chlorophylls, carotenoids, extraction)

Sažetak
Ulva lactuca je zelena makroalga reda Ulvales. Izvor je brojnih bioaktivnih molekula kao što su spojevi iz skupine klorofila i karotenoida kojima se pripisuju brojne zdravstvene koristi. Cilj ovog rada bio je utvrditi utjecaj otapala (heksan, 80% aceton), vremena (10, 15 i 20 minuta) i temperature (30 ºC i 50 ºC) na prinos klorofila i karotenoida iz alge U.lactuca primjenom ultrazvukom potpomognute ekstrakcije. Udjeli klorofila a, klorofila b i karotenoida određeni su visokoučinkovitom tekućinskom kromatografijom (HPLC). Najveća koncentracija određena je za lutein u acetonu pri 30 ºC i 20 minuta ekstrakcije te iznosi 91, 98±4, 77 mg/100 g. Povećan prinos pigmenata zabilježen je na manjoj temperaturi dok je preferirano otapalo, osim u slučaju β-karotena, 80% aceton

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Interdisciplinarne biotehničke znanosti

POVEZANOST RADA