Naslov
Opasnost od stečaja odabranih craft pivovara u Hrvatskoj
(Possibility of bankruptcy for selected craft breweries in Croatia)

Autori
Očić, Vesna ; Hinić, Nikola ; Batelja Lodeta, Kristina ; Šakić Bobić, Branka

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u zbornicima skupova, cjeloviti rad (in extenso), stručni

Izvornik
56. Hrvatski i 16. Međunarodni Simpozij Agronoma Zbornik radova / Rozman, Vlatka ; Antunović, Zvonko - Osijek : Fakultet agrobiotehničkih znanosti Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2021, 269-273

Skup
56. hrvatski i 16. međunarodni simpozij agronoma

Mjesto i datum
Vodice, Hrvatska, 05.09.2021. - 10.09.2021

Vrsta sudjelovanja
Predavanje

Vrsta recenzije
Međunarodna recenzija

Ključne riječi
craft pivovare, stečaj, Altman Z-score
(craft breweries, bankruptcy, Altman Z-score)

Sažetak
Razvoj craft pivarstva u Hrvatskoj počinje 2013. godine otvaranjem prve craft pivovare, a danas ih posluje oko 90. S obzirom na ovaj trend postavlja se pitanje održivosti takvih pivovara. Cilj rada je utvrditi postoji li opasnost od nastupa stečaja odabranih craft pivovara u razdoblju 2014.-2019. godine, primjenom Altmanovog Z-scorea. Zmajska pivovara i Varionica pokazuju rastući trend Z-score indeksa, ali još uvijek posluju u zoni mogućnosti za stečaj u sljedeće dvije godine. Nova runda do 2019. godine posluje čvrsto u zoni zdravih i uspješnih poduzeća, ali 2019. godine pada u zonu visokog rizika od stečaja zbog troška ubrzane amortizacije dugotrajne imovine.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija), Ekonomija

POVEZANOST RADA