Naslov
Karakterizacija probiotičkih bakterija za primjenu u zaštiti dentooralnog zdravlja
(Characterization of probiotic bacteria for application in dentooral health protection)

Autori
Tankosić, Marija

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Fakultet
Prehrambeno-biotehnološki fakultet/Zavod za biokemijsko inženjerstvo

Mjesto
Zagreb

Datum
17.06

Godina
2021

Stranica
24

Mentor
Frece, Jadranka

Neposredni voditelj
Kostelac, Deni

Ključne riječi
probiotici, dentooralna oboljenja, dentalni patogeni
(probiotics, dentooral diseases, dental pathogens)

Sažetak
Zbog loše oralne higijene u Republici Hrvatskoj se sve češće javljaju dentooralna oboljenja koja predstavljaju veliku opasnost za čovjekovo zdravlje. Skupocjenost i dugotrajnost samog liječenja potaknule su znanstvenike diljem svijeta na istraživanja i pronalazak novih metoda prevencija istih. Uz bolju oralnu higijenu, korištenjem fluora u raznim varijantama, zanimljivom se pokazala upotreba bakterija mliječne kiseline s probiotičkim djelovanjem. Cilj ovoga rada bilo je ispitati probiotički potencijal odabranih sojeva bakterija mliječne kiseline i vidjeti kakav će utjecaj imati na inhibiciju stvaranja biofilmova uzročnika dentooralnih tegoba: Streptococcus mutans, Streptococcus sanguinis, Streptococcus intermedius te Aggregatibacter actinomycetemcomitans. Obzirom da se radi o usnoj šupljini, u uvjetima simulirane sline određena je sposobnost preživljenja probiotika te autoagregacija i koagregacija probiotičkih bakterija Lactobacillus plantarum KO9 i Lactobacillus plantarum M1 s navedenim patogenima. Rezultati su pokazali visok stupanj preživljenja u uvjetima sline te značajnu sposobnost koagregacije i inhibicije biofilmova bakterija uzročnika dentooralnih oboljenja.

Izvorni jezik
Hrvatski

POVEZANOST RADA