Naslov
Potencijal uzgoja koprive kao funkcionalne hrane
(Potential of nettle cultivation as the functional food)

Autori
Bregant, Marina

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Fakultet
Agronomski fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
29.09

Godina
2020

Stranica
21

Mentor
Radman, Sanja

Ključne riječi
Urtica dioica L., dvodomna kopriva, hidroponski uzgoj
(Urtica dioica L., stinging nettle, hydroponic cultivation)

Sažetak
Urtica dioica L. ili dvodomna kopriva višegodišnja je zeljasta trajnica iz porodice Urticaceae (koprivnjače). Svi dijelovi biljke su iskoristivi (list, nadzemni dio, korijen i sjeme), a najpoznatija je po svojim ljekovitim svojstvima. Može se koristiti i za dobivanje vlakana u tekstilnoj industriji, izvor je jestive boje u prehrambenoj industriji, a u novije vrijeme sve je više cijenjena kao nutritivno bogato lisnato povrće. Raste kao samonikla vrsta u prirodi, no sve više se počinje kultivirati kako bi se mogli kontrolirati tehnološki čimbenici tijekom uzgoja i tako poboljšavati njena nutritivna vrijednost. Budući da su svi dijelovi biljke iskoristivi, posljednjih godina se javlja sve veći znanstveni i komercijalni interes za koprivom. Prikupljanje samoniklih vrsta iz prirodnih staništa može rezultirati biljnim materijalom neprovjerene i nestabilne kvalitete. Ujednačena kvaliteta može se postići primjenom suvremenih tehnologija uzgoja. Jedan od najučinkovitijih suvremenih tehnologija uzgoja je hidroponski uzgoj, to jest uzgoj u hranjivoj otopini bez tla.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)

POVEZANOST RADA