Naslov
Priprema otapala za ekstrakciju polifenola
(Solvent preparation for polyphenol extraction)

Autori
Mišković, Anđela

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Fakultet
Fakultet kemijskog inženjerstva i tehnologije

Mjesto
Zagreb

Datum
09.07

Godina
2021

Stranica
38

Mentor
Prlić Kardum, Jasna

Ključne riječi
ekstrakcija, eutektička otapala, polifenoli, trputac
(extraction, eutectic solvents, polyphenols, plantain leaves)

Sažetak
Za ekstrakciju i separaciju biokomponenti, primjenjuju se organska otapala što donosi velike ekološke probleme. Kako bi se ublažio ovaj problem, pokrenuta su brojna istraživanja o otkrivanju obnovljivih zelenih otapala. Niskotemperaturna eutektička otapala (eng. Deep Eutectic Solvents-DES) i prirodna niskotemperaturna eutektička otapala (eng. Natural Deep Eutectic Solvents- NADES ) su se pokazala dobrom zamjenom za organska otapala i ionske kapljevine. Navedena otapala karakterizira netoksičnost, nezapaljivost, biorazgradljivost i niska cijena. Polifenoli su spojevi koji dobro utječu na ljudsko zdravlje te imaju velik morfološki i fiziološki značaj. U pitanju su prirodni antioksidansi koji sprječavaju razne bolesti, pozitivno djeluju na kardiovaskularne poteškoće te usporavaju starenje. U ovom radu proučena je primjenjivost DES-ova i NADES-a za ekstrakciju polifenola iz biljke trputca (lat. Plantago major) u odnosu na konvencionalna otapala. Pripremljena su 22 različita otapala kojima su karakterizirana svojstva. Prikazani su rezultati ekstrakcije polifenola, gustoća te pH vrijednost. Naglasak je na NADES-ima koje čine dvije komponente: mliječna kiselina i glicerol (LaGly) s različitim udjelima vode. Istraživanje je pokazalo da je najpogodnije otapalo za ekstrakciju polifenola iz trputca LaGly 2:1 s 10 mas.% vode.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Kemijsko inženjerstvo

POVEZANOST RADA