Naslov
Stanje maslinarstva u Hrvatskoj
(State of olive growing in Croatia)

Autori
Birkić, Ivan Luka

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, diplomski

Fakultet
Agronomski fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
15.09

Godina
2020

Stranica
36

Mentor
Batelja Lodeta, Kristina

Ključne riječi
autohtone sorte, introducirane sorte, maslinovo ulje, maslina, proizvodnja
(indigenous cultivars, introduced cultivars, olive oil, olives, production)

Sažetak
Maslinarstvo je jedna od najperspektivnijih poljoprivrednih proizvodnji. Statistički ljetopis (2018) navodi uzgoj masline na površini od 18 683 ha, s prosječnim prinosom od 1, 5 t /ha i ukupnom proizvodnjom ulja od 37 463 hl. Posljednja dva desetljeća obilježava povećano podizanje novih, obnova starih i zapuštenih maslinika, modernizacija i povećanje preradbenih kapaciteta i poboljšanje kvalitete maslinovog ulja. Na ovaj pozitivni trend utjecalo je više čimbenika od kojih treba istaknuti porast cijene maslinovog ulja, uvođenje novih tehnologija u uzgoju i preradi maslina kao i dovoljan broj suvremenih uljara.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)

POVEZANOST RADA